[杜若种植日记之2] 2012 春播日记（芳杜若）

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这周气温急剧下降， 今天凌晨的时分更低至摄氏零下2，3度，而且今天是大风天， 担心刚出芽的菜菜被风吹倒，昨晚睡觉前， 将泡沫箱用盖子盖上了，因为风大， 还用砖头压在泡沫盖上，以防泡沫盖子被风吹走。




今年我可能是太心急了， 加上前些日子， 天气反常的转暖， 所以很早就播种了。 所以还是应该按照古老的习俗比较好， 俗话说：“谷雨前后， 种瓜点豆”， 真正要等到天气稳定的暖和下来，确实是要到4月中下旬谷雨前后。

油麦菜已经有了点点绿意





我的草莓长大了， 中间长了新叶出来，茎红红的， 真漂亮





牵牛花依然疯长， 过几天等天气暖和一些就上大盆了



好不容易才出芽的玉米， 不知道被什么鸟儿咬断了， 很心疼



前几天买的风铃花， 在袋子里就发芽了， 今天种了下去

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3月27日  星期二 气温  寒冷  大风

又一惨痛的教训---突然急剧降温至零下3度， 菜菜们全冻结了

今天早上起身， 开门出去拿报纸， 但觉冷风刺骨， 比昨天要冷很多，虽然天气预报说今天会有39-52（摄氏4到16)度， 但是感觉上要低很多。 担心苗苗们的安危， 赶快去看看， 果然不妙， 苗苗们都被冻得硬挺挺的好像冰棍一样，用手摸摸泥土， 都冻得硬硬的， 不知道这些可怜的苗苗能否缓过气来。

不知道这天气预报是怎么预报的，前晚看天气预报，说昨天气温将低至零下2度左右， 可是昨天气温不是很冷， 我前晚还特别盖上盖子， 昨晚就疏忽了， 因为信了天气预报， 结果，苗苗们一夜之间全冻结了。

早上送孩子们上学的时候， 我看到车里的气温表上显示的是零下1度，那个时候快8点了， 太阳已经照了一阵子， 估计半夜气温更低至零下3--4度。 送了孩子们上学回家， 赶快去后院看看那两三箱已经出芽的豆苗和油麦菜， 无一例外的全被冻结了， 好像刚刚从冷藏室拿出来一样， 颜色都改变了。

心里真是很难过， 前一阵子，气温反常的温暖， 几乎都在15度以上， 我把这反常的温暖当场了正常的气温， 其实往年这个时候还动不动就下大雪呢， 今年是反常的炎热。 作为一个种菜的人， 怎么不考虑气温，瞎来呢， 结果受伤的却是这些苗苗。

如果这些苗苗缓不过来， 等到天气暖和，今年的春播可能要重新开始。

得到了两个沉痛的教训。

1. 种菜一定要跟着节气， 不能按自己的意愿， 想种就种， 要密切关注天气。 虽然我熟知“谷雨前后， 种瓜点豆”， 但是我却没有遵守这一古老的智慧。 结果受到了沉痛的教训。

2. 天气预报虽然重要， 但是过分依赖天气预报可能误事， 因为天气预报并不会时时准确， 天气预报都是大范围里的预报， 小范围的天气可能会有不同， 所以，最好的方法， 是自己在室外挂一个温度计，这样比较准确的知道自己所在地的气温。

3. 天气是无法人为控制的， 但是我们可以做些补救的措施， 假如我昨晚自己走出去看看苗苗， 就会知道天气很冷， 而给苗苗加盖子， 但是我一整晚在开着暖气的家中瞎忙， 根本感受不到外面的严寒天气。 所以， 以后， 在这个季节反常的春季， 一定要密切关注天气的变化，尤其是早晚一定要出去看看苗苗， 顺便看看天气， 我昨天还在帖子里说这周天气会变冷， 要加强保温， 可是心里仍然没有足够的重视， 也没有想到天气真的会变得这么冷， 一下子从上周夏天退回去今天天寒地冻的冬天， 这个反差实在太大了， 又杀了我一个措手不及。

4. 希望菜友们吸收我的教训， 还是忍耐一下， 等到天气稳定的暖和下来， 才开始播种。 如果在室内， 就不需要考虑天气的问题了。

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3月28日 星期三 气温华氏 48-57  下午一阵雷雨， 其余时间阳光

今天虽然没有昨天那么冷， 但是还是觉得有点冷， 今天早上去看了一下， 大部分瓜类的苗都冻S了， 倒伏在盆子里， 玉米苗也全部倒伏了， 真是惨不忍睹啊。 经过这一教训， 决定这几天暂停育苗， 忍一忍， 等到天气暖和下来， 再育苗， 到时候， 就直接在地里播种得了。

发现， 撒在后院泡沫箱中的一些白萝卜出苗了

已经播种的那些蔬菜种子， 冻结在地里， 不知道等到天气暖和还会不会出芽， 如果不出芽，还要重新播过。

大向日葵苗， 半死不活的样子

  

豌豆苗冻成了透明的颜色

  

不怕冷的三色堇也冻成这个样子

  

这两种不知道是什么豆苗还是瓜苗

  

  

玉米苗全部挂了

  

也有好消息，今天看到豌豆苗和小向日葵苗居然挺过来，

  

唯一完好幸存的就是牵牛花苗了， 塑料盒上有盖子盖住了， 所以一点也没有受伤，还长大了一点， 密密麻麻的， 我今天早上还给她们分开了一些

  

  

依然在寒冷种绽放着的就是这些灿烂的水仙花了

  

  

  

  

  



  

  

上面的水仙花郁金香等等都是去年秋天自己播种的

  

  

  

  

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3月29  星期四 气温华氏35-54  （摄氏2-12度） 晴

时间过的可真快啊， 一晃已经两个星期过去了， 我前期的育苗以及播种工作因为天气一直很冷， 没有大的起色， 直接播种在地下的种子，大多数都没有出芽， 我在室内催芽后上盆的种子，因为放在室外， 前几天一个寒流冻S 了七七八八， 还需要重新开始育苗，种菜确实是件考验耐性的活儿， 还要有坚强的面对失败的心态，不能怕失败，失败了就重来！

刚刚查了未来10天的天气预报， 气温没有大的突破， 一直徘徊在摄氏5-15之间， 整个一周，只能在室内做些育苗工作了。 虽然心情依然有点低落，可是依然要重新开始。  

焦急的期盼天气快点转暖。

今天早晨起身发现上个星期撒下的葱的种子有部分发芽了，出芽率不算高， 因为我播种的时候， 播得很密， 估计原因，要不是因为天气依然冷， 要不就是鸟儿吃了种子，  芫荽种子全部被鸟儿拔开泥土吃光光， 一粒也没有出芽。

又发现种在后院地上的一行豌豆出苗了，看来豌豆的抗寒能力很强， 也容易出苗，而且出苗率很高。

我的小帮手

5岁的儿子最喜欢和我一起在后院玩耍种植了，虽然天气依然有点冷， 还要穿着羽绒服， 但是阳光灿烂， 儿子一放学回家， 就嚷着去后院挖蚯蚓， 他还记得那天种地瓜苗的时候， 帮我挖地挖了一条大蚯蚓。

到了后院， 我让他先帮我做些事情， 然后才能挖地，这不帮我点完了豌豆之后， 还帮我组合了一个塑料架子， 用来放工具。到底是男孩子，对于组合这些柜子什么的， 特别有兴趣。

点豆子，我见到去年秋天育苗之后的一些空塑料瓶， 里面现成的泥土， 也不浪费， 放些豆子在里面。

  

儿子点完豆子， 一阵猛射， 又将不少豆子射了出来。

  

这个活儿才是儿子最爱干的活儿

  

  

  

  

这两天天气依然有点冷， 无法去后院种植， 今天就去SHOPPING, 买了一些相关的东西

雨鞋一双， 用来穿着去后院干活

  

温度计， 这个带有摄氏和华氏的

  

买了一对充满春天气息的COUSIN， 放在门口阳台的椅子上



又买了一个架子以及一些不同类型的花盆，春天的时候种花用

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3月30日 星期五 晴有云 气温摄氏4-15度

苗苗们经历了前几天零下三四度的低温， 一些苗苗诸如玉米苗， 瓜苗等等经受不住， 壮烈牺牲了， 但是还有不少苗苗依然顽强的抵抗着寒冷的天气而生存了下来， 最好的就是豌豆了， 几乎没有一株牺牲的， 其他种类的多多少少都牺牲了一些。

最近天气早晚依然比较冷， 所以苗苗们长得挺缓慢。

强烈推荐新手种豌豆

前几天直接点在地上的豌豆在依然寒冷的天气里还是出苗了，地上的豌豆就是种的那天浇了一次水，最近天气冷， 所以也没有浇水， 居然也出芽了，到现在为止， 我觉得豌豆是最容易种的， 最容易出苗， 出苗率极高，最主要是不怕冷， 最近这儿的天气徘徊在摄氏5-15度之间， 而且豌豆不用催芽， 直接点在地里或者盆里就可以了，而且无论是吃豆苗还是将来长大了吃豆角， 都是很好吃的， 强烈推荐新手种豌豆。

  

催芽后上盆的种子， 除了冻死的部分种子， 还有一半依然顽强生长，豌豆都长到两寸长了

  

向日葵有三寸高了

  

豌豆苗

  

我吧这两盆搬回来室内， 所以长得比较快了，室外的就长得慢些

  

室外的两泡沫箱豌豆没有室内的高， 但是出芽率特别高

  

  

泡沫箱里的油麦菜出芽后， 几乎没有长高

  

部分小芥菜和油菜， 今天刚刚出芽

  

白萝卜也出芽了， 出芽很少， 可能天气冷的缘故

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3月31 星期六 气温摄氏4-10度

这两天确实有点冷， 暂时不敢在室外种菜，只继续在室内育些花苗，将三色堇， 凤仙花和旱金莲放在湿纸巾上催芽。

今天还买了一株桃树。

去后院视察， 发现在这依然有点寒冷的天气里从地里率先出芽的就是小芥菜和油菜了，看来这两种菜不怎么怕冷。

  

先挖一个大坑， 然后放上一些牛粪和鸡粪， 再放一些堆肥土， 最后， 将桃树从花盆里取出来放在坑里。 填土， 浇水， 大功告成， 等着明年吃桃子了，我问过园艺店里的工人， 说今年应该不会结桃子， 等明年吧。

  

  

  

  

  

虽然天气有点寒冷， 儿子依然要去后院玩耍， 只好穿起羽绒服， 帽子都要戴起来，确实有点冷， 怕孩子受凉。

  

  

  

儿子最喜欢辣手摧花了。

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4月1日 星期日， 气温摄氏5-15度

放在室内的苗儿严重的徒长， 今天将一些向日葵苗儿以及零零星星出芽的一些瓜苗豆苗移植了， 然后再培土。 拿到室外晒太阳了。 希望能够长壮实些。 虽然室外温度并不高， 当作是给苗苗们锻炼身体了。

这批豆浆瓶子以及矿泉水瓶子是现成的， 是去年秋天学习育苗时整的。

  

向日葵严重徒长，移植后培土
四季豆苗移植后， 叶子立刻出现了枯萎的现象

  

另外一种向日葵也长成了MODEL 身材

  

牵牛花也徒长严重

  

3月24日播种的一些蔬菜种子， 在摄氏5-15甚至更低的温度里，一周后出芽的有油菜， 小芥菜和结球白菜

这两行很幼小的苗苗是油菜和小芥菜， 看来她们比较不怕冷

  

  

3月24日埋下的葱头缓慢的生长着，虽然长得慢，但是感觉很壮实，如果是夏天， 一个星期， 葱可以长到很高了

  

蒜总算出芽了

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4月2日 星期一 气温摄氏2-12度 晴有云 阳光 大风

虽然今天阳光灿烂， 可惜气温很低， 冷风吹在脸上， 依然是冬天的感觉。

这样冷的天气， 并不适合种菜育苗，今天早上去逛了老美的园艺店， 见到一些蔬菜苗， 因为天气有点冷， 都被搬回了室内，虽然想买一些现成的苗来种， 可是还是要忍耐， 等天气真正暖和下来再买， 况且天气预报说这周五的气温又将跌倒零度以下。

最后买了一包甜菜头种子以及其他的一些种子，早就听说红菜头营养丰富， 回家GOOGLE了一下， 还真是这样。红菜头我以前在老美超市买过几次， 可惜家人都不太喜欢， 红菜头可以生吃， 味道甜甜的（是一种果味的甜）， 但是又没有红萝卜那么甘甜， 家人连红萝卜都不吃， 只是用来煲汤， 偶尔切成丝和洋葱一起炒鸡蛋。 另外红菜头的汁也是红的， 粘上手之后都洗不掉。

今天又买了一些蔬菜种子

  

  

  

  

红菜头

  

清甜的紅菜頭，原來在歐洲地位媲美中國的靈芝，在台灣更被女生喻為不能不吃的「天然護膚品」。究竟其營養價值何以有這樣高的評價？說穿了，其實與它的強效抗氧化作用特性有關。


抗氧化保護 x 2

網上搜尋，普遍資料都稱許紅菜頭鐵質豐富有助補血，又或葉酸含量高有益幼兒（或孕婦胎兒）脊椎發育，但事實上，紅菜頭營養價值的最強項，在於它的抗氧化作用。

屬根莖類蔬菜的紅菜頭，根和葉都帶紫紅色，含有紅色食物獨有的天然抗氧化物甜菜紅（Betalains），且含量較之我們熟悉的紅色蔬菜如番茄、紫椰菜都要高，在防癌、抗衰老及提升身體抵抗自由基傷害（延緩老化）作用上，早被認同。

而更特別的是，甜菜紅這抗氧化物，能有助身體更易吸收另一種脂溶性抗氧化物｜維他命 E。也即是說，多吃甜菜頭，可間接促進身體有效攝取維他命 E，這種「1+1」雙重抗氧化保護作用，才是它的最大賣點。

吃半杯等於一份蔬菜

至於其他營養成分，紅菜頭一樣是「高」材生。每吃一杯紅菜頭，攝取葉酸量有 148 微克，鉀質是 442 毫克，鐵質是 1.09 毫克，數值全高於該營養素每日建議攝取量的 10% 以上，故可稱得上是高葉酸、高鉀及高鐵質食物，經常進食對維持身體細胞正常生長、幫助控制血壓和心臟肌肉舒張及預防貧血，都有正面作用。

不過，紅菜頭質感雖像蘿蔔，但含有果糖味道帶甜，每吃一杯便是 13 克醣質（碳水化合物），為免過量進食致胖，一般建議進食半杯為之一份蔬菜。若是糖尿病患者，因醣質食物當中的糖份會影響血糖穩定，進食時更要注意醣質換算，每吃半杯紅菜頭，應減吃同等醣質分量的白飯（約六分之一碗白飯），以限制食量。

營養價值：根VS葉

另外，除了根部的紅菜頭，紅菜頭葉的營養價值，更不容忽視。比對營養成分，紅菜頭葉在鐵質、鉀質、鎂質及纖維的含量，都高於紅菜頭，就可惜菜葉本身帶苦澀味，非人人能接受，外國流行以意大利香草阿里根奴（Oregano）配搭烚煮來「盡量」辟除苦味，自問為了健康可以「吃得苦中苦」的你，不妨嘗試。

說回紅菜頭，也建議烚煮，但從保存最多營養素的角度，最理想是生吃，洗淨後榨汁飲用最好。真的要烹調，則放湯做沙律醃漬物也可，因紅菜頭屬鹼性食物，多花心思變化不同食物來日常食用，其實有利於平衡都市人肉食過量的酸性體質，對預防骨質疏鬆及維持電解質平衡有幫助。

当桃花凋谢的时候， 第一朵梨花绽放了

  

这株桃树是前两天种下去的， 不知道活了没有。 买的时候， 本来想买那些树上满是桃花的， 可是园艺工人告诉我， 这株桃树的分叉很好，很均匀，虽然花落了， 但是明年会开得更漂亮。于是就买了这株。  

  

  

现在看到梨树， 才明白那个园艺工人的话， 对比桃树， 这株我去年随便买的梨树， 确实分叉不均匀， 有种一面倒的样子， 感觉不稳定， 我还以为是我种歪了呢。好像我也种歪了一点点！  

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4月3日 星期二 气温 摄氏4-13度 晴有云

这两天网站升级，我也乘机偷懒，去园艺店逛了一下，又买了些种子

  

这个墙根朝南，阳光充足，从早到晚几乎都有阳光可以照到。育苗盆就放这儿了，不过网上说育苗的时候，不能见太阳，我打算，自己试验一下，一半育苗盆放阳光下，一半育苗盆放阴凉处。

水银温度计在中午阳光的直射下，居然达到20多度，可是我却感觉顶多十多度，依然觉得有点冷。看来水银温度计放在太阳下，也不太准。得换个位置，放在阴凉处。

  

乱七八糟的种了上面的好几种蔬菜种子。有黄秋葵，两种圣女果，一种是买的种子，一种是自己留的种，中国长茄，苦菊菜，红菜头，灯笼椒，以及樱桃小罗卜。

  

  

又买了一个长花盆，预备放在走廊外面的窗台上，还买了螺丝以及架子，家里有现成的电钻，这点小事就自己来做了，不要去麻烦别人了，准备自己安装

  

  

  

废物也不浪费，准备做个吊式的花盆

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4月4日 星期三 气温 摄氏4-15度 晴有云

美国超市卖的一些蔬菜比较不适合中国人的口味，价格也偏高，因此很少有人注意到。有一种叫瑞士甜菜(Swiss Chard)或红甜菜（Red Chard）的蔬菜，俗称美国菠菜，它的营养价值很高，而且很容易种植，生长期也长，不失为家庭种植的好选项。

我是个很喜欢尝试和善于接纳的人，也会经常去老外的超级市场去尝试一些老外经常吃的蔬菜。我最经常买的就是这种“瑞士甜菜”（SWISS CHART）了，有白色茎干和红色茎干的两种，我特别喜欢红色品种的味道。有点类似于甜菠菜但是又没有菠菜的涩，今年准备自己种些，今天去老外的园艺店找种子，结果，没有找到红色茎干的那个品种，只找到了这种。

据研究，瑞士甜菜还是一种具有免疫功能的蔬菜，有抗癌、降脂、降压、降糖和保肝的作用。根茎与叶片要一起食用，叶片富含维生素A、C、矿物质、钙和铁。我不太喜欢美国超市的瑞士甜菜，叶子长得太大了，茎干很硬，几乎无法吃茎干，但是我在朋友家里享用过她自己种的嫩嫩的瑞士甜菜，那真是美味之极。

瑞士甜菜在初春时候就可以下种，可以生长到感恩节（11月份）前后。只要泥土不硬化，生长期有半年之久（就美东而言）。美国超市出售的瑞士甜菜长得很粗壮，约一尺长，叶片厚且大，稍有起皱，叶片和叶茎都可以吃。瑞士甜菜不怕阴凉。没有阳光都可以种。

瑞士甜菜的种植方法

下种

瑞士甜菜的种子一般超市都可以买到。种子买回后用温水泡两天，然后将之埋入有栽植泥土的栽培盘里，适度浇水，气温只要不低于40华氏度就可以出芽。天气好时让它多晒些太阳，大约10天就会出芽了。

移植

当芽苗长出5个叶片时，就可将之移植到菜地里。种子包装袋上的说明一般告诉你每株间隔一英尺以上，因为一般都是让它们长得又长又大，但这样的甜菜口感欠佳。如果我们要吃嫩一些的，口感好一些的，则不必间隔那么大，约20公分就可以了。

施肥

当甜菜长到10公分长时，就可在株根旁约3公分处下肥料，这样它会长得很快，叶片会越来越多，看起来很漂亮。当长到15公分以上时，如果你想留得更长更大，则继续给更多的肥料。

采收

采收时可以从接近地面处剪下整根叶茎，叶片和叶茎都可以食用。但你不必将之整株拔起，他们还会继续长叶片。当采收两到三次后记得给它们加肥料。

  

  

  


室内室外豌豆苗的区别

室内的豌豆苗全部长成了高高瘦瘦的弱不禁风的魔豆身材

  

  

室外的豌豆苗就壮实了很多，矮矮胖胖的很结实，颜色也深沉很多，这箱豌豆苗，经历了前阶段零下3度的低温以及最近3-15左右的低温，依然存活了下来。而且长得很好。