浅谈厨余堆肥的局限性，不当之处请多指教

菜园网

作者：平淡如水1967


堆肥桶

“厨余堆肥”是当前的热门话题，看上去很美，却有一定的局限性。应该说，厨余堆肥的卫生价值大于环保价值大于实用价值。厨余通过堆肥方式处理，减少了滋生蚊蝇的机会，有利于公共卫生事业。说到环保，恐怕厨余对环境的影响应该不算大。说道实用价值，的确存在着一些局限性。

首先，“厨余”的量无法保证，一个三口之家，积攒15升左右的厨余相对时间较长。搞不好放在桶里之前就腐烂变质了，招致蝇蛆繁殖。即便是有一点就放到桶里，也会浪费很多EM菌或菌糠。像我买到的堆肥桶，打开一次费老劲了。

其次，厨余当中食盐及油脂含量较高。大家都知道，食盐（氯化钠）属于无机物，不能用生物方法分解，施加到土壤中，容易使土壤板结。油脂类物质，其分子结构决定了分解时间较长，别的厨余分解好了，油脂还不行，施肥后容易出现不良影响。

再次，厨余堆肥营养不均衡。厨余中大部分是菜叶、剩菜等物质，这些物质中氮元素含量较高，磷元素、钾元素相对较少。对于叶菜类的植物，如韭菜、茴香等，是很好的肥料。对于果实类植物，如西红柿、茄子、黄瓜等需要磷元素、钾元素较多，就会出现植株徒长的情况。当然，可以在厨余中添加其他材料，如米、面、奶粉等过期食品。但谁家有那么多过期粮食，“地主家也没余粮啊”

最后，厨余含水量较高，产生的波卡西汁难免存在随水分一起出来的有害物质。

当然了，厨余堆肥存在局限性，就予以否定是不对的。在这里只是提醒大家一些注意事项，真正做到均衡堆肥、均衡施肥，让大家的菜园更加生机勃勃。

下一篇给大家推荐一些营养均衡的堆肥原料，敬请期待

堆肥所用原料的营养成分分析，网上找的，希望对大家有帮助
http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=163450&fromuid=152260


原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=163081

菜园网

学习了，谢谢分享

菜园网

正在学用厨余堆肥，学习了。

菜园网

这才是好帖子，要顶。

菜园网

我的原材料是菜叶果皮落叶落花，吃剩的米饭，过期的米面奶粉，发芽菜剩下的菜根，做失败的米酒，茶叶渣咖啡渣，做豆浆剩下的豆渣，油脂类的不用，含盐分的剩菜也不用，两口人吃饭，这样每个月能做2桶厨余肥（15L的桶），我阳台可以用来种花种菜的近10平，也许我种的花和菜还不够多（还有部分水培），感觉这样厨余发酵好做肥料足够用，如果厨余堆肥做基质肯定是不够。

菜园网

地里的肥料重头在基肥吧， 肥液只是平时追肥的一个补充

菜园网

用了两年波西卡EM菌发酵桶，发酵效果还可以，桶密封性较好，没什么味道。缺点是厨余只能发酵而不能分解，还不能直接作肥料；必须再行堆肥，即加土搅拌后放容器内再进行腐熟。虽然麻烦一点，效果却是很好，厨余变黑土。且大大缩短了肥料转化周期，熟化后的肥土几乎没什么味道，很适合阳台族。用此土种叶菜，不用再加其他肥料，经常浇水即可。

菜园网

中肯的意见，给盲目的我一个很好的提醒，谢谢！

菜园网

衷心感谢你的分享

菜园网

盆盆族种点叶菜啥的，家里的厨余还是不错的选择。大地主们要指望这些可能要颗粒无收。