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作者：近水楼
自制厨余堆肥好处多
在农村老家有房有地，实乃人生一大幸事。退休后我常回家小住，久而久之，对种菜产生了浓厚的兴趣。庄稼一枝花，全靠肥当家。现在农村不养猪、不养鸡，要肥料就上街去买一些复合肥，但时间一长我发现，常施化肥，土地越来越贫瘠，菜不仅种不好，而且也不环保。前段时间，政府大力推进垃圾分类，有专家建议在农村宜推广厨余堆肥。这对我是一个很好的启发，我决定研究一番，尝试一下。
我借助互联网，通过在淘宝、百度搜索，请教技术人员，终于初步搞清了厨余堆肥的制作方法。说干就干，首先是材料的准备：一只带盖的塑料桶、一个塑料筛（洗菜用的塑料篓子，大小与桶底一致）、一个与塑料桶一样大小的塑料袋、另外从网上淘来了一瓶微生物菌剂作为厨余堆肥发酵剂。然后动手制作。
第一步：把塑料筛倒扣在塑料桶底。
第二步:在塑料袋底部剪几个小洞，将塑料袋象放日常垃圾桶一样放在塑料桶里，上沿反扣在桶边。
第三步：放入厨余餐余垃圾。放一层，均匀地喷洒一遍发酵剂。以此类推，直至放满，然后扎紧袋口。塑料桶盖紧盖子。
第四步放置二个星期，开盖后我欣喜地见到了白色的霜状物质，闻到了泡菜的味道，我的第一桶厨余堆肥宣告发酵成功。于是我在一垄五米长的玉米地中间挖一条沟，将堆肥均匀的铺在上面，然后盖上泥土。等待玉米的吸收。剩在桶底塑料筛底下的酵素液肥，我将它稀释100倍后作为茄子、辣椒的叶面肥。
第一桶厨余堆肥的尝试成功，更坚定了我的信心，现在第二桶又在发酵过程中。我将边实践边总结，特别是在使用效果上作更深入的探索。
厨余堆肥与一般埋入土中的厌氧沤肥一样，产生的氮磷钾一般。但较之传统的掩土沤肥来有几个明显的优势。一是发酵过程产生的高温，可以让厨余腐熟更完全、更快。二是在发酵过程中，发酵剂中的乳杆菌、酵母菌、芽孢杆菌等十余种有益菌，通过间缺性缺氧高温发酵分解厨余垃圾，从而产生大量的乳酸和，这两种物质是个好东西，它一方面可以抑制发酵过程中有害菌的生长，符合环保要求，另一方面，可以释放出易于植物吸收的小分子营养物质，并促进植物吸收。三是发酵中产生的酵香味可恶臭，不会产生和吸引蚊蝇、蟑螂、老鼠等光顾。四是减轻政府处理厨余垃圾的负担，较好地解决农村厨余的去处。五是有效地解决了农民种菜的肥源问题，减轻农民的负担。而且厨余堆肥的制作，操作简单，周期短，存放方便，成本低廉，可谓利国利民，一举多得。建议有关部门大力宣传推广。农民朋友们不妨一试。
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发表于 2020-12-25 13:16:03