如何挑选健康蔬菜

菜园网

作者：农心
　　近期，媒体上频频曝光菜贩用药水“翻新”老土豆，给白菜喷药保鲜，给藕漂白美容，用医院伤者用过的石膏做豆腐……市 场上卖的东西越来越不让人放心，怎么吃得健康，怎么打造安全餐桌成为每个人都关心的问题。为了让大家“放心吃”，本报将推出一系列放心吃报道，教大家如何 正确地辨别和挑选食品。

　　炎炎夏日，本地产的冬瓜、苦瓜、西瓜、丝瓜等“瓜”陆续上市，打汤、清炒等都是不错的清热解火的选择，受到市民追捧。不过，高温也成了病虫害的温床，专家介绍，豆角、叶菜类蔬菜使用农药较多，建议市民多注意，食用前多清洗。

　　各种“瓜”霸市当主角

　　6月份各式各样的本地菜“霸市”，市民餐桌选择多样。步入7月，本地不少菜陆续进入尾声，进入“换茬期”。

　　不过，市场上本地“新鲜出炉”的各种“瓜果香”，实在诱人。昨日，记者在白沙洲农副产品批发市场看到，冬瓜、苦瓜、丝瓜、南瓜等“瓜”类蔬菜摆满商行。

　　市场一蔬菜经营户介绍，7月份，应季的蔬菜有玉米、芦笋、黄瓜、空心菜、苋菜等，如今，莲蓬、莲藕刚上市也是供不应求，而夏天，本地产的苦瓜、丝瓜等瓜果类菜品颇受市民追捧。

　　湖北西甜瓜协会秘书长曾凡雄介绍，苦瓜、丝瓜、南瓜、冬瓜、西瓜等瓜类蔬菜农药使用较少，可以放心吃。而7月份，本地西瓜也是大量上市，味美价廉。

　　豆角建议少吃

　　“7月高温，虫害繁殖快，特别是豆角，虫子往里面钻，两三天不打药就不行，要不然虫子从里面蛀空，农民也没办法。”曾凡雄建议，爱吃豆角的市民要多注意食用安全，烹饪前多用水泡，多洗几次。

　　至于叶菜类蔬菜也特别容易遭受虫害，洪山青菱乡一菜农对此也很无奈：“像小白菜等叶菜基本靠药‘保命’，不打农药，菜一下就被虫子蛀了，菜没有卖相到市场上根本也没法卖。”

　　不过，曾凡雄提到，也有叶菜类蔬菜如苋菜、汤菜等，稍微能“幸免于难”,虫害较少，因而农药的使用量较少。


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