[杜若之六] 介绍一种美国很流行的种植方法：Square Foot Gardening(平方尺菜园）

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作者：芳杜若

发这个贴，是为了支持小彭和福海新开的这个“园艺规划班”。

国内的大部分菜友可能没有听说过这种种植方法，但是这个方法在美国已经很普及了，几乎所有喜欢园艺种植的老美都知道这个种植方法。 事先声明一下，我个人并不是很欣赏这种种植方法，也没有采用这样的种植方法，发此帖纯属一种中美两国菜民种菜文化的交流，开拓菜友们的视野，若有菜友看了开头不喜欢，请自动走开，不要浪费你的时间，也请不要向我拍砖。因为发这个帖，实在也花了不少时间，若有菜友有兴趣，欢迎留言讨论。

下面就简单介绍一下这个有趣简单的种植方法。这个种植方法是一个名叫MEL BARTHOLOMEW （梅尔·巴塞洛缪）的园艺家发明创造的。“平方尺的园艺”的叫法广为人知得力于梅尔·巴塞洛缪在1981年的罗代尔出版社的书籍和随后的美国公众电视教学台PBS（ＣＨＡＮＮＥＬ１３）电视系列的推广。

平方尺菜园（Square Foot Gardening ）简单来说是指规划规模小，但却很密集种植的做法。

2010年发布的附带DVD《Square Foot Gargening》一书，是与帕蒂·莫雷诺（Patti Moreno）——花园女孩合作下完成的。该书乃实践与有机园艺方法的理论相结合，重点论述了包括堆肥化合物，高床上进行密集种植和规模一定的小园地如何开展生物密集型的有机园艺工作。支持者声称，该技术对土壤贫瘠的地方非常适用，便于园艺师或残障人士进行自适应娱乐。




MEL BARTHOLOMEW （梅尔·巴塞洛缪）和他的园艺著作“SQUARE FOOT GARDENING”（平方尺菜园）， 在美国各大园艺店和书店都有售。

下面是SQUARE  FOOT  GARDENING  的创办人MEL BARTHOLOMEW （梅尔·巴塞洛缪）的博客，英文好的菜友可以直接进去和MEL BARTHOLOMEW 互动，有什么问题都可以问MEL BARTHOLOMEW 本人，而他也很热诚的去回答所有菜友的提问，非常好！

http://www.melbartholomew.com/



原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=47700

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什么是Square Food Gardening 平方尺菜园

就是将一些正方形或者长方形的培植床划分为很多个一英尺乘以一英尺大小的小方格，培植床的大小一般大约在１．５平方米大小，以手可以够得到为宜，然后在一个个方格里种菜，由于方格大小只有一平方英尺，因此称这种种植方法为Square Food Gardening 平方尺菜园。



还是先说说这种种植方法的好处吧，要不大家都没有耐心看下去了，哈哈！

平方尺菜园的优势

    1. 不耗力。传统园艺需要重型工具松土，而在此方法中，土壤不会被压实，但它仍然疏松、肥沃。除草只需几秒钟到几分钟，这得力于土壤重量轻、高床栽植。遵循梅尔·巴塞洛缪的方法后，由于土壤混合物肥沃，植物行距以及缺乏生产杂草，使得产量得以提高。

    2. 节水。建议用的土壤混合物有持水能力，使得花园需要水少，并且比使用其他的园艺方法耗水量小得多得多。人工浇水直接到达根部，水的浪费也就小得多，也保护了嫩枝和籽苗。

    3. 无需大量除草。密植的好处之一是蔬菜形成了一个活的地膜，并在在野草种子发芽之前荫蔽它们。

    4. 不需杀虫剂或除草剂。天然杀虫方法如同互补栽培（如种植金盏花或其它防虫害香草植物）变得非常有效的。因此，喷洒农药是没有必要的。种类繁多的农作物在一个狭小的空间，也可以防止植物病害蔓延开来。

    5. 易接近性。胶合板底部是连接到框架的，可以放置在框架上面，这对那些不愿曲身或蹲下，或坐轮椅、拄拐杖或其它使用辅助工具走路的人来说，尤为轻松。

    6. 覆盖物和罩子。因为所有高床面积小（4'×4'或更小），覆盖物和罩子就可以保护植物病免受虫害、寒冷。从这方面讲，高床比较大的花园更实用。

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基本方法

以前平方尺菜园方法是使用一个底部敞开的框架，里面装有较少量的土壤，并在底部用网格把土隔开。随着时间的推移，可以栽植几种不同的农作物，每个方格可随机选用植物，各个格子里栽种的数量各随自植物的大小而定。单个西红柿就可能需要一整个方格，其它草本植物也如此，如牛至、罗勒或薄荷。而大多数品种的草莓每格可种植4株，小萝卜每格甚至可种植16株。高大的攀援植物，如玉米、攀援豆类要靠北（南半球靠南），以免遮荫其它植物，并采用网格支撑起来。  

使用较小苗床（苗圃），其背后的逻辑是，这样便于被更多的采用，而且园艺家还可以很容易地够到到整个苗床，而不至于踩到土、压实土。在该书的第二版中，巴塞洛缪建议使用“杂草障碍物”放到框的下方，并用梅尔特制的组合物完全填补底部——1/3量由腐烂泥炭藓制成的泥炭土，1/3膨胀蛭石和另外1/3混合堆肥。为求方便，培植床可像桌子一样摆放，高度方便够得到，而人造土厚度约每平方英尺6英寸（15厘米）。



根据蔬菜植物植株的大小，合理种植，比如辣椒包心菜西兰花等较大的植株，一格只种一棵就够了，像生菜，瑞士甜菜等可以种四颗，红菜头，菠菜等可以种植9棵，红萝卜，樱桃小萝卜，洋葱等可以种植16棵。



这是美国园艺店里普遍有售的SQUARE FOOT GARDENING 种植盒，不过价值不菲，那个升高的种植盒，都是过百米，因此我是舍不得买的。

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基本原理

在此方法中，园圃空间上就分成了各个方向都容易够到的苗床。一个4'× 4'、16平方英尺（1.5平方米）或120厘米× 120厘米、1.4平方米的的大小就是刚开始建筑高床的推荐大小。高床的各边都应留足够宽小路，便于工作。或者如果你想建筑一个手伸得到的，那就要用一个较窄，以免在打理时不方便。每个高床面积大小应为一平方英尺左右，并用树枝、细绳或硬木板以确保园圃植物成熟后，依然看得到高床。

每个方格里可以播种不同的种子，以确保每类作物种植数量合理，以节省种子，而不至于过密。常见的植株间隔是较大的植物（如西兰花，紫苏等）每平方英尺一株，中等大小的（如生菜）每平方种四株，中偏小的（如菠菜）每平方种9株，小的（如洋葱和胡萝卜）每平方种植十六株。像南瓜或黄瓜等攀援植通常占用空间大，应搭起架子以网或绳吊着培育。





这个老美菜友厉害一些，大部分都自己播种了。

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一些实例

这个老美婆婆种得不错



如果想种一些攀援性的比如豆类和瓜类，需要在边缘搭架。



种花和种香草都可以



视乎地盘大小，一个或一组都可以



蔬菜花草的搭配非常随心所欲，可以全凭个人喜好， 特别适合地盘小又很贪心什么都想种的新手菜友。





这款升高的种植盒特别适合坐在轮椅上的人士或者腰部不适的人士。



可以在草坪中开辟一小块来种菜

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我对SQUARE FOOT GARDENING（平方尺菜园）一些看法



我不光喜欢种菜，还喜欢种花和种香草，SQUARE FOOT GARDENING也是我必备的种植书之一。

大概浏览了一下，觉得这个种植方法之所以在美国很流行，个人认为有以下几个原因，

第一：是因为中美人民的思维方法和方式都很不相同，大部分美国人做事非常有条理，喜欢按照规则来行事，而这个SQUARE FOOT GARDENING 把种菜变成了一种可以量化的种植，只要按照适当的指引，即使新手也可以比较成功的种出蔬菜。

第二：大部分老美的后院还是以种草为主，种菜只是一种小小的调剂，因此，这样的种植盒就很适合，移动方便也容易管理。

第三：老美一般不育苗，育苗工作一般都是由园艺店负责，而园艺店里出售的苗都是以一组几棵为单位的，而且苗的品质极高，（我年年种番茄，都是买苗，因为不光产量高，还从来不生虫），因为这个成熟的园艺市场，老美才可以自由的去买自己喜欢的各种菜苗花苗香草苗来进行搭配。如果在中国，光是去寻找各式的苗已经不容易了，国内菜友大部分都自己育苗，如果每样只育几棵，相信没人可以有这个耐性。况且防腐木做框，花费也不菲。我自己也不舍得买那个培植床。

我觉得这个平方尺菜园，更适合在阳台使用，因为阳台空间比较狭小。

说实话，我自己浏览了一遍书籍后，我觉得这个方法虽然很多老美喜欢，但是我却不喜欢，因为我从小跟着母亲在田里种菜，我喜欢最原始的田间活动，用锄头锄地，用手清理杂草，喜欢松土时，土里各种虫儿和生物，喜欢拔草时，草儿散发的清新的香气，也喜欢看着一片片绿油油的菜儿时产生的那种淋漓的绿意和快乐，可能我的个性比较自由散漫，因此我不太喜欢菜儿被拘束在狭小的种植盒里，还与地面分离开来。

不过这种种植方法倒是适合地盘狭小，可是又很贪心什么都尝试种植的新手菜友。而且比较容易成功又管理方便，会给新手菜友带来极大的成功感。

我之所以介绍这个在美国极流行的种植方法是为了给菜友们一些启发，启发菜友们找找一些更适合国内国情和阳台环境的理想的种植方法。权当是一种种菜的文化交流吧。

欢迎大家畅谈自己的独特一些种植方法和技巧。

　

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有兴趣的菜友可能会对那个盒子里土壤的配置感兴趣，自己动手钉个培植盒对于很多爱动手的国内菜友是小菜一碟拉.

对于坛子里一种菜高手来说，自己调配土也不是难事。若有空我会仔细读一遍书，再和大家讨论。也请大家畅所欲言，各抒己见

下面是梅尔。巴塞洛缪的土配方，简单到不得了。我自己也一直在这样使用来在花盆中种花。
一份peat  moss泥炭苔藓（我常用来种花用的的）
一份vermiculite蛭石（而且还要粗燥那种的)
一份compost堆肥土（我自己一直在堆肥，自己园中也大量使用堆肥土）

Mel has a really simple recipe for his perfect soil:　
1 part peat moss
1 part vermiculite (coarse grade)
1 part compost

因为我自己并不喜欢这种种植方法，虽然买了一本书。也只是大概浏览一下，还没细看，也没有亲自实践过，因此若有菜友有问题问我，我未必会回答，特此先申明一下。

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再占一格做补充用。

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个人觉得有土不用很浪费

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哈哈，观念的问题，一般普通老美住宅前后院的绝大部分土都用来种草种花了，是不是绝大的浪费啊？喜欢到处绿草如茵，蓝天白云，鸟语花香，清新宜人的住居环境的人，便不觉得浪费了。