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[发芽苗菜] 我也来秀个绿豆芽~~~

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发表于 2020-12-25 08:54:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:双双。

我的发豆芽利器就是这货啦~平时不太用的蒸锅
用蒸锅发豆芽即有利于排水透气,又可以接水不会把水洒出来,一般中途倒一次水就可以了。

具体步骤如下:

一、将锅子洗干净,有条件最好开水泡一下消毒,锅上要保证不能残留油渍,但凡有一点点的油都会引起绿豆发臭腐烂!


二、蒸屉铺上一层沙布(也可铺一层纸巾),一层即可不用太厚了,这种天气要是排水不畅也很容易引起腐烂发臭现象。绿豆我一般晚上泡到早上,然后控水用湿沙布盖起来放在暗处催芽,到晚上下班回家就已经长成这个样子了,一般不到24小时就能长到图上样子,然后就可以码盘了。


三、豆子上压上重物,推荐用陶粒包(按照容器大小缝制,罐上陶粒即可),个人认为用陶粒包可以更透气。我家里没有陶粒,只能用以前种铜钱草的白色小石子代替,感觉好像重了些,豆芽长的会慢些,但是很粗短,口感很好。
然后浇透水,盖上黑布或者放在黑暗处,每天早晚浇透水就等着收获了。
注意:这个过程千万不可因为好奇偷看豆芽的生长情况,绿豆芽是很小气的哦,你偷看它就会害羞的,一害羞就容易脸红,一脸红口感就不好了,会有苦味的。(初发豆芽一般都会忍不住要偷看,所以刚开始发豆芽不是烂了就是红脸了,总是不成功)


这种天气最多4天就可以收获了,我是星期天晚上码的豆子,星期四晚上收获。
马上就要揭开神秘的面纱了!


看,小石子包被顶的高高的~


侧面看,馒头一样鼓鼓的!


拿下石子包现原型了!


整个纱布拿出来,像花儿一样


去掉根以后,白白胖胖的,口感非常脆嫩,一大盘上桌很快就抢光了~:lol


原文地址:http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=104990

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 楼主| 发表于 2020-12-25 08:54:58 | 显示全部楼层
顶顶!!
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 楼主| 发表于 2020-12-25 08:55:23 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2020-12-25 08:55:55 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2020-12-25 08:56:30 | 显示全部楼层
谢谢~:kiss:
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 楼主| 发表于 2020-12-25 08:57:25 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2020-12-25 08:58:16 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2020-12-25 08:58:24 | 显示全部楼层
中间都不需要把石子包拿起来冲水吗?
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 楼主| 发表于 2020-12-25 08:58:55 | 显示全部楼层
不错,自己发的就是嫩
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 楼主| 发表于 2020-12-25 08:59:10 | 显示全部楼层
漂亮!:hug:
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