芽苗菜种植盆

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作者：绿居时代
用专用芽苗菜盆种芽苗菜，既轻松又简单，一学就会。






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开心生活——从开心芽菜园开始！

当看见种子吐出小芽的那一瞬间，让人整个心沉静下来，发自内心地会心一笑----这是推出开心芽菜园的初衷。

    开心芽菜的栽种过程可为你改善家中空气质量，让家充满生机绿意盎然；增加家人互动的机会，让家充满欢笑及乐趣，给家人提供安全、卫生、营养丰富的美味新鲜芽菜。

培育芽菜步骤

① 选种  取一袋种子，剔出不良的种子（如破裂、蛀孔、腐坏等），留健康种子。

② 泡种  将水和种子倒入底盘（种子与水的比例约1：3，泡种过程无需培育箱盖），铺平，浸泡5-20小时，清洗干净后待用。浸泡时间因季节温度、种子种类不同而有差异；浸泡期间要换水1-3次，特别是在夏季。

③ 培育  先将纸巾铺入培育箱底盘，喷湿；再将种子密集摆入（图，以种子不重迭为准）,将种子喷湿，用培良箱盖盖住（图），放在阴暗处培育，当苗高3-4厘米时请将培育箱盖揭开让芽苗菜继续生长至采收。每日早晚各喷水一次（以纸巾湿润和盘内不积水为准）。

④ 采收  种植约5-7天后即可采收芽苗菜（种植天数因季节温度、种子品种而有所不同）。

1、 将种子整盘连根拨起。

2、 一手抓住一把芽苗菜，一手拿剪刀剪去种子。

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★ 培育芽菜秘籍：

1、 培育时可将部育箱放在阴暗处或以不透光布遮光，发芽将更加顺利，特别是黄豆和绿豆，可一直放在阴暗处培植。其他菜籽发芽后，给予适当的光照（避免强光照射），芽菜也更好吃。

2、 培育过程中所使用的水建议使用纯净水或者矿泉水。

3、 请将未使用之种子放置在冰箱保鲜室，1年内使用完毕最佳。

部分芽菜种植方式及注意事项

种子	黒豆	萝卜	花生	红 豆	豌豆	松柳	双维藤	苜蓿	绿豆	小麦	香葵
浸种时	10-20	4-8	4-8	10-20	10-20	10-20	10-20	10-20	10-20	10-20	10-20
催芽 时间	14-18	免催	16-24	14-18	14-18	14-18	14-18	免催	12-16	14-18	14-18
温度 （℃）	15-30	15-30	15-30	15-30	15-30	15-30	15-30	15-30	15-30	15-30	15-30
种植 方式	水培	水培	水培	水培	水培	水培	水培	水培	水培	水培	水培
种植 天数	5-8	6-8	7-10	7-10	7-10	7-10	7-10	7-10	8-10	6-9	8-10
收成 次数	1	1	1	1	2	1	1	1	1	1	1
注意 事项	黑 豆		花  生		空 心 菜		苜蓿	绿豆	葵花籽
	避光处培养，采前一天见光，让子叶变绿。真叶即将长出时采收		出芽1cm左右播种，子叶张开前采收		水培时，种皮不易脱离子叶应喷水使其湿润，然后轻轻摘除		附在子叶上的种皮，用水冲掉即可	全程避光培养	葵花种子泡水时须使用毛巾包裹，上压重物，避免种子浮于水面使发芽参差不齐

芽苗菜种植疑难解答

1、 为什么我们自己培育的芽菜没有市场卖的粗，而且有根呢？

答：因为市场卖的芽菜，在培育时使用了多种农药，如增粗剂、膨大素、无根豆芽剂、920以及肥料、添加剂等，这些药物就可以使豆芽粗壮、不长根。而我们自己种植，不添加任何农药化肥，所以没有那么粗大，但口感更鲜美，更健康，更能体现芽菜的天然本色！

2、 发芽过程中遇到种子发霉该怎么办呢？

答：因为我们提供的种子是没有经过农药杀菌剂处理，同时空气中含有一定的霉菌，因此在培育过程中，若出现少数种子发霉，因此在培育过程中，若出现少数种子发霉，及时剔出即可；另外，您每天喷水时，不要让培育盘积水！以湿润为准，这样也可减少霉烂。

3、 在家里的哪些地方可以培育芽苗菜？能放在阳台吗？

答：在室内的任何地方都可以，不能放在阳台（室外）！

4、 冬天可以培育芽苗菜吗？

答：只要室内温度达到15度以上，冬天都可以。

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部分芽苗菜的营养价值及参考食用方法

一、 豌豆苗（图）

豌豆苗含有丰富的蛋白质、纤维素及钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，其性平味甘，有和中下气，止温饮通乳、利尿等功效。豌豆苗因为脆嫩爽口、色泽翠绿，无论是炒虾仁或清炒，味道均甚鲜美。豌豆芽清炒时要快火炒，且需立即起锅，不可加热过久，因温度太高，颜色及香味都会遭到破坏，吃起来就不那么爽脆可口了。在烹调中主要用拌、炒、爆等方法制作菜肴，或作为各种肉菜的垫底。

二、 红豆苗（图）

含蛋白质20-25%、脂肪0.6-0.9%、糖类60-70%及多种氨基酸和维生素，其中离氨酸（离氨酸是一种人类生长必须的最主要氨基酸，人体无法自己产生，需由外界物中摄取，其功能是增加对钙的吸收率）和维生素B含量在各种豆类中属于较高者，矿物元素除磷、镁、钙外，钾含量较多，有补血、利尿、消肿、促进心脏话化等功效，还可预防及治疗脚肿和减肥。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。

食用方法：可凉拌、炒食、做汤、涮锅

三、 绿豆芽（图）

含有丰富的蛋白质和碳水化合物，维生素A、B、C、E，脂肪含量少，此外还含有铁、磷、钙和胡萝卜素，其性凉味甘，有清热解署、利水消肿、润喉止渴、明目降压等功效，经常生食可以治疗高血压、糖尿病、胆固醇过高等疾病。绿豆与番茄、菠菜等一样，属碱性食物，对胃机能作用良好，有益人体健康，且多生食可预防癌症。另外素菜中的高汤，就是用绿豆芽煎熬的汤汁。绿豆芽洁白脆嫩，可采用拌、炝、炒、爆、煎等方法作为主料制作菜肴，还可作其它菜肴的配料。烹调时，绿豆芽加热时间愈短愈好。

四、 麦芽（图）

麦芽含维生素A、B、C、E和多种矿物质，是一种健康芽菜。它的营养成分相当高，科学家从麦芽中分析出一百多种营养成分（丰富的蛋白质、酵素、维生素及矿物质等），但含较低的淀粉与脂肪，被欧洲人誉为“绿色血液”。

小麦芽经过见光培育后，便是富含叶绿素的麦芽了。榨汁喝可帮助消脓包，肿瘤等。麦芽汁还可以灌肠对重病和癌症有非常好的铺助疗效。因其含有丰富的钾（细胞如要维持正常功能，必须摄取钾排斥钠），尚有降血压的功效，并可以预防癌症。

饮用麦芽汁时添加橙汁或柠檬汁及其他任何果菜汁会更可口，每次50-80ml（空腹喝效果好），不过饮用后如有腹泻、头痛或胃感异样，请减少用量再慢慢增加到能适合您身体情况即可（也请改在饭后二小时加果汁喝或喝完后再吃点饼干、水果之类的东西）。如果有感冒咳嗽现象请暂停饮用。

五、 萝卜苗（图）

除了含丰富的蛋白质、糖分以外，维生素A的含量也极高，是白菜的10倍左右，比菠菜维生素A含量高60%。还含有铁、钙、磷、钾等矿物质以及淀粉分解酶和纤维素。

萝卜苗性微凉味甘，食用能起到爽口、顺气、助消化的作用。

生食、熟食均可，凉拌、涮、炒皆宜，是美味的保健食品。

六、松柳芽（图）

原产于南美洲，生命力极强，松柳芽苗菜香味浓郁，富含钙、钾、锌、磷等微量元素，口感清爽脆嫩，可凉拌、炒、烫、作汤料。可滋阴壮阳，延年益寿，深受人们欢迎。

七、苜蓿芽（图）

苜蓿芽苗中富含蛋白质、维生素A、D、E、B1、B2、钾及烟酸，还含有植物皂素，是玉米或小麦的1.5倍，又含有大部份不溶性食物纤维，而其碱性度比菠菜更高（菠菜只有15.6%，而苜蓿芽却高达61.5%），更有益健康。

以生食为佳，有益身健康，能使酸性血液转变为弱碱性。它含有高量的维生素E，能防止老化的过氧化脂质产生，强化血管以及使血液循环更顺畅，且能降低人体内胆固醇含量，有利于冠心病的防治。食用只须稍微冲洗，无需泡水，即可食用，如果是拌酱食用，在食用之前才淋酱汁。欧美人常用苜蓿拌色拉或夹三明冶吃，有明显的保健作用

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谢谢提供这么详细的苗芽菜种植技术. :hug: :hug:

前不就 我按上面说的发了萝卜苗芽菜,只是头两天盖了报纸,后来几天一直放阳台上,每天淋两次自来水,以为绿叶需要光合作用,结果 事与愿违 ,比撒在土里长得差多了.下次再按楼主的办法试试

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呵呵，有几种是要全程避光的哦！

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:Q实在高，好好学习

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我也是用的这种东西发芽苗菜的，近期地里的菜菜吃不完，暂时不发芽苗菜

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好详细的苗芽菜种植资料，谢谢了;P

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谢谢楼主！我刚浸种了，边学习，边摸索！！！！

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学习了谢谢