泡膜箱发黄豆芽和黑豆芽，很简单。

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作者：天天快乐

看菜油们很多都觉得黄豆芽很难发。我把我发成功的步骤发出来给大家参考吧，这是我失败四次得到的经验。
看了一个视频，生活一点通里的，巧发黑豆芽，地址在这里：家庭泡膜箱发黑豆芽     然后照搬过来发黄豆芽，也用泡膜箱发了两次才成功的，不容易啊........

首先准备泡膜箱，小小的一个就够了，家庭吃不了多少的，我这个皮鞋盒子一般大的泡膜箱，箱子内里长30厘米 宽18.5厘米，4两干豆子发了一公斤黄豆芽，我家三口一顿都吃不完了。
大的泡膜箱你可以把它弄个隔断，只发半箱，三分之一箱，等等，按需要的大小分隔。
泡膜箱的四个角各戳一个孔，利于漏掉多余的水。泡膜箱每次使用前一定要消毒，用高锰酸钾溶液，或 生石灰水溶液，或者 超市买来的84消毒液溶液，浸泡20分钟，然后清水清洗干净备用。我用过生石灰水和84消毒液。高锰酸钾我也有，但觉得不想有颜色染到白白的箱子里，就没用它。

1.选豆，种子要当年最新的豆子，才是发豆芽的好种子。选出破的，烂的，干瘪的不要。
我用的是乡下才收的新种子，看上去还不老，颜色是绿的黄豆哦



有人以为这是绿豆，这真不是绿豆，是绿色的黄豆哦，发一张图片对比一下吧，左边3瓶就是我这种绿颜色的黄豆，最右边一瓶绿色的是绿豆，绿豆和花生之间的就是普通的黄颜色的黄豆。


2，浸种，黄豆就用冷水浸泡就行了，干豆子清洗两遍，用3-5倍的水泡上个8-10小时。

3，铺盘，把泡好的豆子平铺到箱子里。箱子底下垫了一张丝绵布（要煮一下消毒）。（纱布，湿纸巾，厨房纸都行）铺盘的时候又选了一次豆子，把有黑斑的豆子也选了出来，根据前次的经验，有黑斑的豆子长不大，容易长变型的，还会发粘发臭霉烂的。


这是泡过以后再次选出来的黑斑的豆子。


铺盘豆子的密度是2层豆子。密度不够豆子长不整齐，会东倒西歪的。箱子内里长30厘米 宽18.5厘米，4两干豆子泡大后基本铺满。


3，盖上泡膜箱的盖子，并放到黑暗的地方避光，温度25-30度左右是最适合的。


4，日常管理，铺盘后24小时不给水。第2，3天每天早晚各喷一次水。豆芽3厘米高后，每天喷水3次。
这是铺盘第2天


5.第3天


6.第4天


第5天



第6天，可以收获了，豆芽现在有10-12厘米高了








6天从箱子里全部取出来


看看底下的根部，还只有一个根没有须根的。根的颜色白，最健康。


两次选豆就基本没有坏豆





做的豆芽菜：

黄豆芽打底的水煮肉片，


干煸豆芽肉丝


豆芽宴。


黑豆芽
在黄豆成功的基础上，黑豆就没有难度了，所有过程和黄豆完全一样的
种子是在网购的，新鲜的小黑豆


铺盘2层豆子的厚度

第2天

第3天

第4天

第5天




黑豆前期和黄豆一样的避光。
但黑豆最后要见光2天，等豆瓣变绿了再收获，这样的营养价值更高。

剪下来，清洗掉豆皮，准备做菜

黑豆芽大骨汤，超级鲜香


粉丝炒豆芽。

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=105432

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黄豆芽全程遮光，豆瓣是嫩黄色的。黑豆芽也一直避光，最后一天见光，豆瓣变绿色。
其实都可以最后一天见光，或者都全程闭光。想怎么吃就怎么吃咯！呵呵


豆芽发顺手了，就开始玩咯，
发一回双色豆芽来玩，呵呵，其实就是一半黄豆，一半黑豆，一起发，反正一箱豆芽都要吃两次才吃得完，弄两个品种玩。
5月27日铺的盘，6月1日收获。
黄豆和黑豆各2两，一共4两。第一次选豆。



浸泡


冷水浸泡12-15小时


第二次选豆。


铺盘。


第2天芽长1厘米


第三天3厘米长


第4天5厘米长


这个是第4天的侧面，开始见光


第5天豆瓣变绿了，还是感觉豆子少了些，有地方还比较稀。


第5天的侧面


第5天下午，收获了。


晚上做了一个粉丝肉丝炒黑豆芽，黄豆芽放冰箱改天吃。

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想知道，黄豆芽是不是要遮光呀，还是发芽前遮光，发芽后可以见光呀:o:o:o

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:victory::victory::victory:学习了，哪天淘换两只泡沫箱去，也来试一试:D

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过程很详细，谢谢分享~~又学一样！

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谢谢指教

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种的太好了:Q:Q:Q

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学习了，讲解很详细:Q:Q

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学习了！:hug:

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太及时了！我黄豆老是发不好，两天了还没芽，酸酸的腐烂味道倒是出来了，估计豆子也有问题，照料也有问题，淋水太多。按照楼主的方法执行试试:handshake