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发表于 2020-12-25 07:57:48
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关于松柳菜词条：松柳菜又名相思菜、松柳苗，是刚从国外引进的一种高档蔬菜，原产于南美洲。在国内主产内蒙古、陕西，甘肃，种子颜色浅黄，外型像玉米粒，很多人以为是玉米，更像马的牙齿，有的地方叫马牙豆，因为它的外型像三菱形，内蒙产区叫三菱豌豆。松柳苗外表呈龙须状，叶子细长，质地脆嫩，清香可口，营养价值丰富，其含有丰富的磷、钙、钾等微量元素，可凉拌、炒、烫、作汤料。松柳菜培育采用的是无土栽培技术、只需调节环境的温度、湿度、及光照即可生长，无需任何农药及化肥，是一种绿色无公害健康食品。
各种吃法，包含凉拌。
松柳菜部分解释这样说：是浸泡种子时已去了90%的毒，还有毒素剩余10%的8%。最后再经过高温加热后其实是无毒的。
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文献正确的说法：又名香豌豆。多年生草本，大毒；根状茎横走。茎直立，单一，高20-50厘米，具棱及翅，有毛，后变无毛。
主要分布我国北方大部分地区，野生，作为饲草和绿肥兼用作物。
该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物。ODAP----山黧豆毒素可以破坏神经细胞，不管你吃多少，只要没脱毒，就肯定对身体有害，这种伤害是无法逆转不可治愈的。ODAP是山黧豆引起中毒的主要成分。它在山黧豆的整个生长周期都存在，主要位于最活跃的生长部位。在整个生长周期，苗期的毒性最大。在种子萌发时，ODAP浓度增加，这是净合成的结果。Kuo等人试验研究表明，种子暗萌发5d后，在16～18h的光暗循环中生长；2d后，ODAP的总浓度（67?滋mol/g）比干种子（41?滋mol/g）增加63.4%，比吸涨种子（11.8?滋mol/g）增加467.8%。在生长过程中，地上部分含有较高的ODAP浓度，其中大约8%的ODAP存在于叶子中，而在根中ODAP含量逐渐减少（ODAP可以从根中渗出）。
研究表明：ODAP有α和β两种异构体，其中β－ODAP有毒，而α－ODAP是无毒的，β－ODAP是体内合成的，α－ODAP是β－ODAP的转化产物，在β－ODAP的水溶液中β－ODAP可重排形成α－ODAP。Abegaz等人实验研究，发现加热能使β－ODAP形成α－ODAP，表明重排和水解有竞争。在55℃，30h，β－ODAP的D2O溶液形成β/α等于60/40的平衡，α－ODAP在同样条件下，也能形成α、β混合物，因此有人用水煮加热把有毒β－ODAP转化为无毒的α－ODAP，以作饲用，但这并不能完全去除山黧豆的β－ODAP。ODAP溶于水，若加10倍的水，分成3次浸泡山黧豆豆粉24h，可去毒90%，
另有山黧豆的主要毒素β－ODAP在整个生长周期都存在，主要位于最活跃的生长部位。在整个生长周期，苗期的毒性最大，在生长过程中，地上部分含有较高的ODAP浓度，其中大约8%的ODAP存在于叶子中。
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我看了松柳菜后对比前面文章可见是前后矛盾，自相矛盾，存有很大的漏洞，表示质疑。 |
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发表于 2020-12-25 07:55:11
