新手生豆芽，豆有点变紫红了。求帮看下问题出在哪里？

菜园网 · 发表于 2020-12-25 07:07:33

作者：清风万里00

新进坛子，复杂的没敢下手，生豆芽开始。看到有JM用茶壶生豆芽的，感觉很方便，学习开始。除夕温水泡豆，初一豆裂开见小芽后，转入茶壶。每日三次温水，壶中没有水存留。但今早换水时发现，豆豆有点变色了。变成微紫红色了。另有一点。我人在东北，豆芽放在暖气罩上面。不知是不是这个原因。大家都放在何处？
请问各位先进:
一：这个豆芽还能吃吗？
二：什么原因引起这样的变化？我再次生用什么方法？准备用花盆+沙子。
先行谢过各位好心的JM哈。
上图片

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=7025

菜园网 · 发表于 2020-12-25 07:07:50

发的蛮好的，豆变红色，主要是见光了，豆芽还是能吃的，就是影响点口感，我刚开始也是遇到同样的问题，没问题的;P

菜园网 · 发表于 2020-12-25 07:08:45

没有见光呀，在茶壶里，没开过盖，除换水外，但换水是在卫生间，没阳光。

菜园网 · 发表于 2020-12-25 07:09:31

发的不错吗,可以吃.

菜园网 · 发表于 2020-12-25 07:10:20

见了自然光和灯光也是一样的，不只是阳光，可以吃的，就是会有点苦

菜园网 · 发表于 2020-12-25 07:11:19

我用的茶壶，效果不错，如果味道发苦，可能是豆瓣的原因，我尝试等到豆瓣基本萎缩，在食用，味道好多了，我也是试验中。

菜园网 · 发表于 2020-12-25 07:11:44

是烧水用的金属茶壶还是沏茶的茶壶？我也想试试。

菜园网 · 发表于 2020-12-25 07:12:18

是见光了，可以吃，不过口感有些苦。去掉头尾就会好一些。

菜园网 · 发表于 2020-12-25 07:12:32

我用的是沏茶的茶壶，看图茶壶发豆芽

菜园网 · 发表于 2020-12-25 07:12:59

哈哈炒豆芽

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