常见蔬菜种植习性表

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作者：小米沙沙沙

蔬菜种类	播种时间	播种方式	栽培容器	生长周期	温度要求	光照要求	水份要求	管理要点
小白菜	南方全年可以播种，夏季炎热生长不好，以春、秋生长为佳，北方地区春、夏、秋三季均可。	极易出苗，可直播，也可育苗移栽。	在阳台、天台或庭院种植小白菜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以15-20厘米为宜。	采收没有统一的标准，一般在小白菜播种后20-40天后即可进行。	性喜冷凉，不耐热，有些品种较耐寒，发芽适宜温度为20-25℃，生长适温在15-20℃，25℃以上生长不良，易衰老，口感差。	对光照要求不严，阳光充足有利于生长，喜光，光照过弱会引起徒长。	喜温暖湿润的环境。喜水。	在肥沃疏松的土壤上栽培为宜。夏天每天早晚各浇1次水，春秋两季每两天浇一次水，浇水在早晚进行。播种前要施足底肥，生长期内要随水追施1-2次薄液肥。
菠菜	南方地区以春、秋、冬三季播种为宜，北方地区以秋播为主，夏季栽培应选用耐热和不易抽薹的品种。	一般采用直播，以撒播为主。也可先浸种催芽再播种。 播前可先将种子搓碎，而后浸种催芽，或将种子用冷水浸泡12小时，捞出后放在20-25℃条件下催芽，3-5天有80℅露白后即可播种。	耕层深度以20-25厘米为宜。	播种后25-30天即可陆续采收，可采收2-3次。	性喜冷凉环境，耐寒。最适发芽温度为15-20℃，最适生长温度为20℃，25℃以上生长不良。	喜光，不耐强光直射，栽培时光照充足有利于生长。	喜水，不耐干旱。雨天容器内积水应及时排水。	对土壤要求不严，喜生于疏松肥沃，保水保肥性好的沙壤土。生长期要保持土壤湿润，生长前期生长较慢，温度较高时应早晚浇水， 生长期可结合浇水追施1-2次液态肥。注意氮肥的使用，不易过多。经常松土以防土壤板结。
芹菜	南方地区，全年可栽培，但以春、秋、冬三季种植最佳。夏季炎热，生长缓慢，品质差。北方地区，以春、秋播种为宜。	可直播，也可以育苗移栽。夏季播种，应对种子进行处理，方法是，先将种子用20-25℃的温水浸泡4-6小时，捞出后用纱布包好，悬挂到井底水面上空，或放进冰箱的冷藏室内，3-4天有大部分露白即可播种。一般采用撒播。播种后要覆盖遮阳网，出苗后及时揭去遮阳网。苗高15-18厘米，即可定植。	耕层深度以15-20厘米为宜。	生长期比较长，从播种到采收需要3个月左右，一般在株高40-50厘米即可分次拔取采收。	性喜冷凉气候，耐寒、耐阴、不耐热，不耐旱。生长适宜温度为15-20℃，26℃以上生长不良，品质低劣。	耐阴，出苗前需要覆盖遮阳网，后期需要充足的光照。	属于浅根系蔬菜，耐旱力弱，蒸发量又大，需要湿润的土壤和空气条件。	对土壤的要求较严格，需要肥沃、疏松、通气性良好的土壤，整个生长期要及时灌水‘追肥，以满足其生长的需要。夏季栽培，因正蒸发量大，每天早晚各浇一次水，施肥以氮肥为主。光照过强要有遮阳网挡阴。
生菜	有散叶生菜和结球生菜之分，散叶生菜一般以春、秋播种为宜，南方地区春、秋、冬三季均可栽培，夏季栽培需要选用耐热品种。	可直播，也可育苗移栽。散叶生菜种子较小，栽培土需要细碎疏松，浇透水，待水下渗后，将种子均匀撒播在土壤表层，再覆盖薄薄一层栽培土。厚度以0.5-0.8厘米为宜。	耕层深度以20厘米为宜。	从小苗开始即可结合间苗性陆续采收。从播种到采收一个月左右。	性喜冷凉的气候环境，不耐高温。生长适宜温度为15-20℃。	耐弱光	喜水，不耐干旱。雨天容器内积水应及时排水。	对土壤要求严格，需要肥沃、疏松、保水保肥好的优质栽培土，播种前及定定植前要施足底肥。定植时要尽量保护好根系，浇足定植水，以利于快速缓苗。缓苗后，每天淋水一次，或早或晚进行。施肥结合浇水进行，以稀薄肥为主。
芥菜	在北方，芥菜一般在夏季和初秋种植为好。在南方，春、秋、冬三季均可栽培。	可直播，也可育苗移栽。芥菜种子比较小，栽培土应细碎均匀。先装好栽培土，浇透水，种子均匀撒播在栽培土上，再覆盖一薄层土，覆土厚度以0.8-1厘米为宜。夏季应加盖遮阳网保湿。	耕层深度以20厘米为宜。	生长期比较短，从播种至采收约需30天，10-12片叶时即可采收。	性喜冷凉湿润的气候条件，不耐霜冻，也不耐炎热和干旱。生长适宜温度为15-20℃。高于25℃则生长缓慢，品质差。	整个生长期需要充足的光照。	经常要保持土壤湿润	定植时要浇足定植水以利于缓苗。夏季每天早晚要ui进行。淋水，其他季节可视气候与植株长势而定。芥菜需肥量大，应经常追施速效肥料，施肥结合浇水进行。
香麦菜	春、夏、秋三季均可种植，南方地区可全年栽培。	可直播，也可育苗移栽。将种子均匀撒播在培养土上，用干细暖土覆盖，因香麦菜在阳光照射下，发芽快，故播种后不易覆厚土，用细孔喷水壶林透水，保温保湿。播后3-8天即可出苗，待真叶长至2-3片时，要间苗，4-5片时可移栽定植，苗距20厘米左右。	耕层深度以20厘米为宜。	要适时采收，一般株高25-30厘米，植株长至10-12片叶时为最适的收获期。质地鲜嫩，品质好。	性喜温和湿润的气候，耐湿、耐寒。	喜光，栽培时光照充足有利于生长。	喜湿润环境	定植时，要浇足定植水，定植后，每天淋水，连淋3-4天，保持土壤湿润。在定植10-20天后，即可追肥，要求勤施，薄施，以腐熟的有机肥为好

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蔬菜种类	播种时间	播种方式	栽培容器	生长周期	温度要求	光照要求	水份要求	管理要点
茼蒿	一般春、秋两季栽培为好。在南方地租，春、秋、冬三季均可栽培。	可直播，也可育苗移栽，多以直播为主。将种子均匀撒播在培养土上，播后覆土后度以1厘米左右为宜，浇透水，保温保湿。4-5天即可出苗，在幼苗长至2-3片真叶时，需要间苗。	在阳台、天台、或庭院种植茼蒿，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以20厘米为宜。	茼蒿一般生长期在40-50天，植株高20厘米左右即可采收。	茼蒿性喜冷凉，不耐高温，在10-30℃温度方位内均可生长，以15-20℃为最适生长温度。12℃以下生长缓慢，29℃以上生长不良。	茼蒿对光照要求不严，一般以较弱光照为好。	喜水，生长期内不可缺水，应保持土壤湿润。	播种前要施足底肥，以腐熟的有机肥为主。追肥以速效氮肥为主，苗高10-12厘米开始追肥。茼蒿可连续采收2-3次，每采收一次，追施相同数量的肥料。
香菜	南方地区以春、秋、冬三季栽培为宜，北方地区以秋季栽培为好，产量高，品质好。	可直播，也可育苗移栽。特别要强调一点，香菜的种子为双悬果，内有两粒种子，为提高发芽率，香菜在播种前需将果实搓开。种子播在细碎的培养土上，覆土厚度以1厘米左右为宜，浇透水，保温保湿。干种子直播，15-20天陆续出苗，浸种催芽要比干种直播提前5天左右。	耕层深度以15-20厘米为宜。	从出苗到现蕾前可陆续收获。	性喜冷凉环境，耐寒性很强，不耐热，适宜生长温度为17-20℃，超过20℃生长不良，30℃以上则停止生长。	整个生长季，需充足的阳光，香菜喜冷凉，栽培不易见大太阳，阳光过强需加盖遮阳网。	苗期保持土壤湿润即可，不宜浇水过多，水量过大，容易造成根部病害。	待长至10厘米时，植株生长旺盛，应勤浇水，保持土壤表层湿润。施肥结合浇水进行，生长期追施速效氮肥1-2次。注意及时拔除杂草。
木耳菜	春、夏、秋三季均可栽培。	种子可直播，也可育苗移栽。因其种壳厚而坚硬，干种子发芽时间较长。需10天左右才能陆续发芽。为提高其发芽率和缩短其发芽时间，建议将种子用25-30℃的温水浸泡至少48小时左右，浸泡过程中还要不断揉搓，捞出后放到30℃左右的条件下催芽。半数露白即可播种，6-7天可出苗，4-5片真叶时刻定植。强调一点木耳菜可用于水培，营养丰富，富含无机盐和维生素。	耕层深度以20-30厘米为宜。	以采收嫩叶为主，前期15-20天采收一次，中后期10-20天采收一次。	性喜温暖，耐热，不耐寒。生长适宜温度25-30℃，发芽温度为20℃左右，低于15℃生长不良。可耐35℃的高温。	喜光，整个生长季，需充足的阳光，阳光过强时间需加盖遮阳网。	喜湿润，生长期内应经常保持土壤湿润为宜。	性喜温暖湿润，应小水勤浇，一般每才采收一次结合追肥灌水一次。植株高30厘米时宜搭架引蔓。木耳菜以采收嫩叶嫩梢为主，为提高嫩头品质和产量，生长期内需进行植株调整。方法是每次采收留2-3个强壮侧枝。
韭菜	属多年生蔬菜，一次种植，可多年采收，适合家庭种植。栽培季节以春、秋为宜，南方地区春、秋、冬三季均可栽培。	可干籽直播，也可育苗移栽。种子均匀撒播在培养土上，再覆盖干细沙土，覆土厚度以1厘米左右为宜，然后浇透水。	耕层深度以20-25厘米为宜。	采收标准一般以7-9片叶为宜。	具有极强的耐寒性，生长适宜温度为12-24℃，超过24℃，生长缓慢，品质下降，高于30℃叶片易枯黄。最适发芽温度为15-20℃。	对光照要求中等，整个生长期需要充足的光照。	叶部耐旱，根系喜湿。	宜栽植于土层深厚、疏松、肥沃的土壤。在出苗前要保持土壤湿润，保温。大阳光下需加盖遮阳网。
苋菜	为一年生草本植物，在南方地区全年可栽培，北方地区露地春、夏、秋三季均可栽培。	可直播，也可育苗移栽。因其种子较小，需细碎培养土。播种时，先将培养土浇透水，水下渗后，再将种子均匀撒播在培养土上，覆盖一薄层土，再用细孔喷壶浇透水，保温保湿。夏季栽培2-3天即可出苗。当长至2-3片真叶时，可间苗，4-5片真叶时即可移栽定植。	耕层深度以20-25厘米为宜。	采收没有同意的标准，一次播种，可分批采收。一般在播种后35-45天左右，苗高10-12厘米可间苗采收。	喜温暖气候，耐热力强，不耐寒冷。生长适温为23-27℃，20℃以下植株生长缓慢，10℃以下种子发芽困难。	喜光，整个生长期许充足的光照。	喜湿。生长期要保持土壤湿润。	定植后要加强肥水管理，夏季炎热季节每天早晚浇水，保持土壤湿润，过干则影响品质。每采收一次，要
香葱	多秋季栽培，南方地区秋冬两季均可栽培。	可种子直播，也可用鳞茎及葱头繁殖育苗。待葱苗充分成长分蘖后再进行分株。葱头繁殖较快。干籽直播，用手将培养土抚平，浇透水将种子均匀撒播在培养土上，再覆以薄层营养土，覆土厚度以1厘米为宜。然后用细孔喷壶浇透水，保温保湿。	耕层深度以20厘米左右为宜。	一般在栽培2-3月株丛已较繁茂，即可采收。	性喜冷凉，耐寒，不耐高温，生长最适温度为15-25℃，超过25℃植株生长细弱，品质差，高于35℃时停止生长，叶片会枯萎。	香葱整个生长期需要充足的光照。	栽培时要保持土壤湿润。	对土壤要求不严，以肥沃排水良好的土壤为宜。香葱移栽后，要浇足定植水，因根系分布较潜浅，故不耐浓肥，不耐旱，需小水勤浇，保持土壤湿润。

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空心菜	空心菜又称通菜。家庭种植宜选春、秋进行。	空心菜可直播、分株、扦插等方法种植。家庭种植以直播为主，空心菜种皮厚而硬，播种前需对种子进行处理。方法是，用30℃的温水浸泡12-18小时浸泡时间可依栽培季节而定。温度低浸泡时间长，温度高浸泡时间稍短。浸泡后用湿纱布包好放到28-30℃的条件下催芽。有半数露白即可播种。将浸泡好的种子均匀撒播在细碎的培养土上，再覆盖0.5-1厘米左右的培养土，浇透水保温保湿即可。强调一点，空心菜可水培，也可做芽苗菜。	在阳台、天台、或庭院种植空心菜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以20厘米左右为宜。	空心菜长势快，要适时采收，一般苗高25-30厘米左右即可采收。	空心菜性高温，耐热力强，不耐霜冻，生长适宜温度为25-30℃，能耐35-40℃高温，10℃以下生长停滞。	喜光，整个生长期需要充足的光照。	空心菜性喜多湿环境，是很好的水培品种，	空心菜对土壤的要求不严，疏松肥沃即可。夏季栽培，气温高，植株长势快，肥水需求量大，可浇大水，同时可结合追肥。底肥以有机肥和磷肥为主。追肥以复合肥为主，同时要及时梳理侧枝，调整通风透光条件，平衡营养，提高产量和品质。
苦苣	苦苣以春、秋两季栽培为佳，南方地区春、秋、冬三季均可栽培。	苦苣可直播，也可育苗移栽。苦苣种子很小，要选择细碎培养土进行栽培，播前将培养土浇透水，将种子均与撒播在培养土上，在覆盖一薄层土，覆土厚度以0.5厘米左右为宜，保温保湿，3-5天即可出苗，当长至2-片真叶时即可移栽定植。苦苣还可水培，耐抽薹。	在阳台、天台、或庭院种植苦苣，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以20厘米左右为宜。	苦苣没有统一的采收标准，以采收嫩叶为主，一般在播种后90天左右，叶簇旺盛时即可采收。	苦苣性喜冷凉气候条件，适宜温度范围为10-25℃，最适温度范围15-20℃，耐热、耐寒性强。	苦苣喜日照充足的环境。	苦苣喜水，可水培。	定植时，需浇足底水，以利于缓苗，以后保持土壤见干浇水。在底肥充足的情况下，后期无需追肥。底肥以腐熟的有机肥、磷肥为主。定植后要及时摘除底部老叶，均衡营养，以利生长。
花椰菜	花椰菜以春、秋种植为好。	花椰菜可直播，也可育苗移栽。将种子均匀撒播在细碎的培养土上，再覆盖1厘米左右的培养土，浇透水，保温保湿。6-7天即可出苗。5-6片真叶时可移栽定植。	在阳台、天台、或庭院种植苦苣，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以30-40厘米左右为宜。	花椰菜一般在定植后70—75天可采收。	花椰菜性喜温暖环境，生长适温20-25℃。	花菜对光照条件要求不严格。	花菜对水分要求比较严格。既不耐涝，又不耐旱，要求土壤湿度70-80%，空气相对湿度80-90%最宜。	苗期和花球形成期都要求充足的氮肥。氮肥不足则植株生长衰弱，容易发生早花、小花。此外，还要有一定量的磷钾肥和必要的钙硼等微量元素。
萝卜	家庭种植选春、秋两季栽培。南方地区春、秋、冬三季均可栽培。	萝卜为直根系，多用直播。选用疏松肥沃的培养土，将种子均匀点播在培养土上，再覆盖种子厚度2倍的培养土，浇透水，在出苗前土壤要保持湿润，出苗后要及时间苗，株行距为20厘米*20厘米为宜。	在阳台、天台、或庭院种植萝卜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40-50厘米为宜。	萝卜要及时采收，播后60-否则易老化，空心，品质差。播后60-70天，长至25-35厘米，粗4-6厘米时即可采收。	萝卜性喜冷凉气候条件较耐寒，不耐旱生长温度范围为5-25℃，生长适温为20-25℃。	整个生长期需要充足的光照。	要求土壤湿润，不耐旱，如过于干燥、炎热，会影响萝卜的品质。整个生长期需要充足的水分供给。夏季苗期，需要每天浇水，选择早晚进行。	萝卜喜肥沃疏松的沙壤土。浇水不可忽大忽小，整个生长期要根据植株的长势，追肥2-3次。
胡萝卜	胡萝卜一般以秋季栽培为主。	胡萝卜为直根系，多用直播。即可干籽直播，也可事先对种子进行处理，方法是，用冷水浸种4-5小时，捞出后用湿纱布包好，放到25℃的条件下保湿催芽，有50％露白即可播种。将种子撒播在细碎的栽培土上，再覆盖一薄层培养土，覆土厚度为1厘米左右，然后用细孔喷水壶浇透水，播后设置遮阳网，保温保湿。条件适宜，干籽直播10-15天即可出苗，浸种催芽要比干籽直播提前5天左右。	在阳台、天台、或庭院种植胡萝卜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40-50厘米为宜。	胡萝卜采收标准可以从植株形态特征来判断，胡萝卜肉质根成熟时，大多呈黄绿色，外叶稍有枯黄状。	胡萝卜属于半耐寒性蔬菜，性喜冷凉气候条件。生长适宜温度为17-25℃。	整个生长期需要充足的光照。	较耐旱。浇水不宜过多，保持土壤湿润即可。	胡萝卜喜疏松、通气性好、富含腐殖质的沙壤土，较耐盐碱。整个生长期，要控制浇水量，不宜过多，保持土壤湿润即可。肉质根膨大的中后期，要保证水分的均匀供应，以防裂根。施肥重点在植株生长中后期，浓度不宜过高，以硫酸钾型复合肥为主。注意施肥时不要贴近根系，以防烧根

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蔬菜种类	播种时间	播种方式	栽培容器	生长周期	温度要求	光照要求	水份要求	管理要点
茄子	茄子以春、秋两季栽培为好，南方地区春、秋、冬三季均可栽培。	茄子可直播，也可育苗移栽。茄科植物播种前，为提高其发芽率，减少病害，需进行温汤浸种或药剂处理，方法是，将种子放到55℃温水中浸泡15-20分钟，不断搅拌，待水温下降到室温，在继续浸泡10-12小时，浸种过程中要淘洗2-3遍，将种子表面的粘液清洗掉。浸种完毕后，用湿纱布包好放到28-30℃的环境条件下催芽，有50％露白即可播种。催过芽的种子均匀撒播点播在细碎的培养土上，在覆盖一层1厘米左右的栽培土，用细孔水壶浇透水，保温保湿。干种直播5-6天即可出苗，浸种催芽要比干种直播提前3天左右。2-3片真叶时可移栽定植。	在阳台、天台、或庭院种植茄子，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40-50厘米为宜。	茄子的生长期较长，条件适宜，在开花15-25天就可采收。采收标准为茄子萼片与果实相连接的环状带泛白或趋于不明显。	茄子为喜温蔬菜，不耐霜冻。对温度要求高。生长最适温度为25-30℃，低于13℃停止生长。	茄子喜光，对日照长短要求不严格，但对光照强度要求较高。光照充足，果实表面有光泽，颜色鲜艳。	对水分要求不严，中等水平，保持湿润，见干浇水即可。	栽培茄子要注意保持土壤湿度，雨季要及时排水，正常天气每隔1-2天淋水一次。茄子要求充足的肥料，定植成活后10-15天培土结合施肥，可施腐熟有机肥、复合肥。以后每摘一次，施用一次稀薄肥。
番茄	番茄又名西红柿，以春、秋种植为好，南方地区春、秋、冬三季均可栽培。	番茄可直播，也可育苗移栽。为提高发芽率和减少病害，可对种子进行处理，方法与茄子一样。8-9片真叶可移栽定植。	在阳台、天台、或庭院种植番茄，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40-50厘米为宜。	家庭种植番茄，一般在果实完全成熟时采收。周期较长，从播种到定植需45天左右，定植到初果需30天左右。采收期2-3个月。	番茄为喜温蔬菜，性喜温暖，不耐寒，不耐热。生长最适温度为20-25℃，15℃以下植株生长不良。	番茄对光照要求中等，光照充足，生长良好，果实光泽度好。	对水分要求不严，中等水平，保持湿润，见干浇水即可。	定植时，需浇足底水，生长期经常保持土壤湿润。结果期要适当控水，浇水过多会造成落花落果。底肥要充足，以腐熟有机肥为主，生长期氮磷钾配合使用。生长前期以氮肥为主，结果期以磷肥和钾肥为主。
辣椒	家庭种植选春、秋两季栽培。南方地区春、秋、冬三季均可栽培。	辣椒可直播，也可育苗移栽。为提高种子发芽率和减少病害，可对种子进行处理，方法可参考番茄和茄子。干种子直播5-7天可出苗，浸种催芽要比干种直播提前3天左右。3-4片真叶可移栽定植。	在阳台、天台、或庭院种植辣椒，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40-50厘米为宜。	辣椒果实生长较快，果实深绿、质硬有光泽即可采收。	辣椒属喜温蔬菜，生长适宜温度为18-30℃，种子发芽温度为25-32℃.不耐高温、不耐旱、不耐涝。	辣椒对光照要求中等，光照充足，生长良好。	对水分要求不严，中等水平，保持湿润，见干浇水即可。	辣椒适宜栽培在土层深厚，富含腐殖质的营养土中。辣椒宜放在阳光充足的地方种植，定植后至坐果前结合浇水追施氮肥一次。以后见干浇水。开花期要适当控水，以防水量过大造成落花落果，结果胜期施肥浇水交替进行。
豇豆	春、夏、秋三季均可栽培，南方地区全年可栽培，以春、秋种植为好。	豇豆可直播，也可育苗移栽，多以直播为主。家庭种植直播为好，多采用点播。选择好栽培土，将种子点播在培养土上，2-3粒种子为一簇，覆土厚度以1-2厘米为宜，用细孔喷水壶浇透水，保温保湿。干种直播3-4天即可出苗，3-4片真叶可移栽定植。	在阳台、天台、或庭院种植豇豆，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以20-25厘米为宜。	春、秋播豇豆在开花后10-15天即可采收，夏播开花后6-8天即可采收。	豇豆喜温，耐热、梢耐寒。生长适宜温度为20-30℃，15℃以下生长发育不良。温度过高，超过35℃，品质差，叶片枯黄。	对光照要求中等，光照充足，生长良好。	豇豆生长期内，水分要充足，每隔1-2天浇次透水。水分充足，能促进植株生长。	豇豆是蔓生蔬菜，生长期内需要搭架、引蔓同。开花结果期施磷肥和钾肥为主。结荚胜期不能断水，保持畦面湿润。
四季豆	四季豆多以春、秋栽培为宜。南方地区全年可栽培。	四季豆多以直播为主。将种子点播在细碎的培养土上，每穴2-3粒，覆土厚度以1-2厘米为宜，浇透水，保温保湿。炎热的夏季出苗前需加盖遮阳网。干种直播3-4天即可出苗。长至2-3片真叶时可移栽定植。	在阳台、天台、或庭院种植四季豆，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以25-30厘米为宜。	四季豆生长期稍长，在豆荚有扁平变圆，颜色有绿转淡，籽粒鼓起是即可采收。一般在开花后10-15天可采收嫩荚。	四季豆为喜温蔬菜，不耐高温，忌霜冻。	对光照要求中等，光照充足，生长良好。	四季豆喜湿润，不耐涝。	四季豆以肥沃土壤栽培为宜。其浇水原则是：“浇荚不浇花，干花湿荚。”结荚期需施钾肥，有利于促进生长和提高产量，前期可施用氮肥可促进根瘤固氮，提高植株固氮能力。蔓生蔬菜，需搭架。

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黄瓜	黄瓜，又名青瓜、王瓜、胡瓜。在北方春、夏、秋三季均可栽培。在南方全年可栽培。	黄瓜可直播，也可育苗移栽。为提高发芽率，减少病害，可对种子进行处理。播种前宜温汤浸种，方法是，用55℃的温水浸泡种子20分钟，保持恒温。浸泡过程中要不断搅拌，待水温降到室温后，再继续浸泡6-8小时，捞出后用湿纱布包好，放到25-28℃的条件下催芽，有半数种子露白即可播种。将浸泡好的种子均匀点播在细碎的培养土上，再覆盖一层薄土，覆土厚度在1厘米左右。浇透水，保温保湿。炎热夏季出苗前需加盖遮阳网。干种直播3-4天即可出苗，浸种催芽会更快。1-2片真叶时，可移栽定植。	在阳台、天台、或庭院种植黄瓜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40厘米左右为宜。	黄瓜的生长期比较长。首份后10天左右即可采收。播种到定植需45天左右，定植到根瓜坐柱约30天左右，采收期1-2个月。	黄瓜性喜温暖湿润气候环境。生长适宜温度在20-28℃，超过30℃生长不良，不耐寒冷，温度低于10℃，停止生长。	喜光，也有一定的耐弱光能力。	黄瓜喜水，较耐湿。整个生长期需充足的水分供应。	黄瓜为蔓生蔬菜，需搭架、引蔓。定植时需充足的底肥，以腐熟的有机肥为主。还要浇足定植水，以利缓苗。生长期经常要保持土壤湿润，开花期要控水。结果期要结合浇水施肥。每隔5-7天追施一次复合肥。
南瓜	南瓜以春、秋两季栽培为宜。	南瓜可直播，也可育苗移栽。家庭种植，为提高发芽率和减少病害，播种前要对种子进行处理。也可采用温汤浸种法，具体方法可参考黄瓜。浸泡时间要稍长，12个小时左右。	在阳台、天台、或庭院种植南瓜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40厘米左右为宜。	授粉后35-45天即进入老瓜成熟期，采收要在晴天早上进行。	南瓜为喜温蔬菜，可耐较高温度，发芽适宜温度为25-32℃，生长适宜温度为25-30℃。	南瓜属于短日照蔬菜，光照充足生长健壮，弱光下生长瘦弱，易徒长，并引起化瓜。高温季节需加盖遮阳网，否则易造成严重萎蔫。	由于茎叶繁茂，叶片大，蒸腾作用强，水分供应要及时，尤其在果实膨大期不能缺水。但要掌握好水量也不宜过大。	南瓜定植前要施足底肥，以腐熟的有机肥为主。经常保持土壤湿润，幼瓜坐稳后的膨瓜初期和中期各追肥一次，采收老瓜在采收前20天停止追肥。

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丝瓜	丝瓜春、夏、秋三季均可栽培。	丝瓜可直播，也可育苗移栽。家庭种植多直播，将种子均匀撒播在培养土上，再覆盖一次薄土，覆土厚度以1-2厘米左右为宜。温度适宜条件下，5-6天可出苗。育苗移栽时，3-4片真叶时刻移栽定植。	在阳台、天台、或庭院种植丝瓜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40厘米左右为宜。	丝瓜没有统一的采收标准，要适时采收，不能过晚，否则纤维增多，瓜质老化，严重影响品质和口感。	丝瓜是喜温耐热的蔬菜。不耐寒，种子发芽适宜温度为25-28℃，生长适宜温度为20-30℃。较耐高温。	喜光，生长期需充足的光照。	丝瓜喜潮湿，耐高湿，生长期需充足的水分供应。因其叶片大，蒸发量大，需水量也相当大。	丝瓜喜肥沃、疏松、排水良好的土壤。同时为耐肥蔬菜，不易徒长。整个生长期需多次追肥，并要适当浇水，雨天还要及时排水。
苦瓜	苦瓜以春、秋种植为宜。	苦瓜可直播，也可育苗移栽。为提高发芽率和减少病害，播前可对种子进行处理。可采用温汤浸种，方法是将种子放在55-60℃的温水中，恒温浸泡15-20分钟。浸泡过程中需不断搅拌，待水温降至常温，需继续浸泡8-10小时，然后捞出，用湿纱布包好放在25-30℃的条件下催芽，有半数种子露白即可播种。将种子均与点播在细碎的营养土上，覆盖1-2厘米的土壤，用细孔喷水壶浇透水，保温保湿。干种直播4-5天即可出苗，浸种催芽会更快。待种子长至1-2片真叶时即可移栽定植。	在阳台、天台、或庭院种植苦瓜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40厘米左右为宜。	苦瓜定植45天后即可采收。	苦瓜喜温，耐热，不耐寒，生长适宜温度为20-30℃。	苦瓜喜光，不耐阴。对光照要求不严格，光照充足有利于其良好生长。	苦瓜较耐湿，对土壤和空气的湿度要求较高，但不耐涝。整个生长期需充足的水分供应。	苦瓜植株长势强，需及时搭架，同时浇水不要过勤过大，以免造成营养生长过剩，光长秧子不结果。同时要及时打掉植株下部的老叶，改善通风透光条件。

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