菜籽饼去毒方法的分析与评价

饲料配方师

甘肃农业大学学报
1991年12月第4期
第26卷 季刊

张宗舟 赵萍 岳达昌

菜籽饼去毒方法的分析与评价小结：

1、菜籽饼脱毒方法很多，但都不够完善，有些是脱毒率低；有些是适口性差；有些是营养成份损失太多等，尚需要进一步深入研究。

2、根据使用目的，客观情况，经济状况选择脱毒方法，并且多方法配合，取长补短。

如水洗法与氢氧化钙处理相结合；铁盐法与发酵法相结合。

3、水洗脱毒效果甚好，苦辣昧极微，方法筒单，处理时间短，成本低，有推广价值。虽然干物质损失较多，如果将水冼过的菜籽饼用作制酱油或其他调味品的蛋白原料，成本还是很低的。水浸过的废水，含有毒成份，也含有水溶性蛋白质，如果开展综合利用，将废水做为杀虫剂、杀菌荆，或提取其中的蛋白质，其经济效益会更高。

4、最理想的脱毒方法是微生物降解法，可以变废为宝，减少干物质的损失，也能给处理过的菜籽饼带来特殊的香味，不但能做为蛋白饲料，也可以再经过加工进入我们的食品或调味品。微生物降解法操作简单，日处理量太，处理成本低，但目前尚有不足之处，仍需进一步研究。

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