银耳怎么防治杂菌？

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作者：农医问药
　　种植银耳容易受绿霉菌危害，也有部分根霉、毛霉和少数链孢霉污染。绿霉、毛霉、根霉常发生在菌袋接种穴旁，或接种后9～10天两穴菌圈接头时，在菌丝前端出现，也有在袋壁出现。绿霉也发生在子实体上，使耳片霉烂。链孢霉多发生在袋口扎缝处。造成杂菌污染的主要原因是料袋灭菌不彻底，无菌操作不严格，袋膜破孔，菌种不纯或环境污染等。

　　银耳杂菌的防治方法可以参考以下列举：

　　1、净化菇房环境：

　　经常清理环境卫生，并撒石灰粉消毒。培育前菇房严格消毒杀菌，杜绝污染源。

　　2、精选原辅料：

　　棉籽壳、麦麸要求无结块、无霉烂变质，并置于烈日曝晒杀菌。栽培袋事前检测质量。

　　3、规范菌袋生产：

　　培养料含水量不能超过60%，装袋上灶时限不能超过6小时，防止料变酸。灭菌要求保持　100℃　24小时，中途不降温。

　　4、坚持无菌操作：

　　接种室彻底消毒灭菌。选用合格消毒剂，喷洒空间、架床和场地。

　　5、精选菌种：

　　春季培育银耳菌种要求香灰菌丝强些，避免接种后遇低温退灰，影响长耳。

　　6、污染袋处理：

　　受杂菌危害的污染袋应区别处理。轻度污染的采取套袋扎口的方法，控制蔓延，再灭菌接种。污染严重的破袋取料，加1%～2%石灰水拌匀，堆闷24小时摊晒，下次再利用。子实体被绿霉污染，应提前采收，并用pH值为8的石灰水澄清液涂擦耳基，控制蔓延。


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