白参的种植方法和技巧

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作者：农心
　　白参是一种食药兼用的珍稀菇菌，菇体质韧、味道清香、鲜美爽口、营养丰富。白参中含有的裂招菌多糖具有抗癌作用。性味甘、平，有滋补强身的功效。但是，要怎么种植白参呢？

　　白参的种植方法和技巧：

　　一、房棚的要求

　　对于野外种植的生态环境较适应。菇棚的高度约在2.5m左右，每棚要占250平方米都可以，用竹木作为骨架。棚顶要盖上黑色的薄膜以及草帘，四周用茅草围护；棚内要搭摆袋架，架宽度约是90～100cm，分设架床8层，层间的距离有25cm；地面整平，铺细沙。

　　每个架床用塑料薄膜覆盖成保湿棚。保湿好的专用菇棚不用盖膜。在农家的院子里都可以种植。

　　二、栽培时间

　　白参菌的生产周期比较的短，在适宜的条件下从接种到采收仅需要16天左右的时间。最好的栽培季节，秋季的种植适宜月份在9～10月份、春栽的时间为3～5月份最为合适。要充分利用房棚的空间，达到经济的最大的效益。

　　三、消毒接种

　　灭菌后要冷却至28℃以下的温度，才可以进行接种。为防止疾病的发生，因此，要进行严格的无菌操作，在接种箱使用前紫外线消毒；菌种、料袋和工具搬入要对气雾进行消毒；操作人员的身、手都要进行消毒；菌种会迅的速通过酒精灯火焰消毒接人袋内。

　　在接种时，在长袋的打6个接种穴，接入菌种后用胶布封口；短袋的拔出袋口棉塞，接入菌种后将棉塞复原。

　　四、室内养菌

　　接种后的菌袋，要放在培养室层架上或者平地垒叠养菌。发菌培养的环境要求要做到适温、干燥、避光以及通风。温度在23～26℃最为适宜，不低于18℃，同时温度也不可过高；空间的相对湿度在70%以下，注意防潮；后期要每天进行通风2次。

　　室内养菌7天左右的时间袋壁上菌丝会较为浓白密集，手指按压袋面有凹陷时，即可离开室内。

　　五、采收加工

　　白参菌在合适的的环境条件下，从接种到采收只要16天的时间，当子实体的叶片平展时就可采收。用刀从基部切下，修净基部的杂质。采收前不啊哟喷施水，避免损坏。采收第一次后停止喷水2天的时间，进行生息养菌，后按照之前一样的对其进行管理；7天后会产出第2潮的菇。

　　管理一般可长2～3潮菇，生物转化率40%～50%。长袋的单产为200g左右、短袋的单产为150g左右。鲜品用塑料盒以及保鲜膜包装送到所需要的地方，一般在在4℃以下的低温，货架期为12天；在进行加工时，可用机械脱水，比例为4∶1，干品要采用双层塑料袋密封进行包装，避免潮湿。


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