请大家帮我看看这是什么菜

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根荙菜，我前天刚拔了四棵，如果是青梗的，梗的纤维就很多，我现在网上买了白梗的再种，已经活了

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四川这边是厚皮菜，原来是喂猪的，生活水平提高变人吃的了

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牛皮菜

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莙达菜为甜菜属中的变种，专供蔬菜用。
莙达菜继承甜菜属中的根部特征，但比甜菜要小很多很多了，莙达菜专长叶子的，没有甜味了，反而有一点似乎咸的味道，所以很多人不喜欢，另外纤维质较多，口感一般了。我们当地一取其嫩苗做咸粘粥很好喝，叶柄可炒肉或稍烫煮后加麻汁蒜凉拌，也作馅包蒸包，由于不易招虫，粗生粗长的一种绿色蔬菜。
      咸粘粥非常好喝的。一般花生米，肉丁，玉米面配料制作。