种子催芽的问题回答与方法介绍

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作者：凡人的菜园

种子催芽的问题回答与方法介绍

作者： 凡人

      季节不等人，春日胜黄金。播种的季节，部分种子播种前需要催芽，北方菜友们准备好了吗？
      凡人总结了催芽方面的问题，以回答的方式编写此文，希望给新菜友你带来帮助。


什么是种子的催芽？
      种子发芽所需的三个条件水分、温度和氧气。人为的创造符合种子发芽的条件，使种子从睡眠中唤醒的操作过程。


为什么蔬菜种子要催芽？
      缩短种子萌发时间和促进出苗整齐迅速的措施。特别种皮较厚、吸水困难及发芽较慢的种子，不论消毒或不消毒，很多蔬菜种子播种前均需要催芽。而有些品种的蔬菜种子不适合催芽、而有些品种没必要催芽，通常太细小的种子就不要催芽了。


需要催芽的种子有哪几种类型？
      不同的蔬菜，各自的催芽方式不同。有吊井法、冷藏法、拌沙法等等。需要催芽的种子的三种类型。
第一种类：季节温度低不适合种子发芽条件需要催种。要提前获得产品，就需要提前催芽。因为季节温度条件具备蔬菜品种发芽条件，就不需要再进行催芽。
第二种类：季节温度高不适合种子发芽条件需要催种。夏季温度高，导致蔬菜种子发芽率低，所以也需要降温催芽，如莴笋、菠菜、芹菜、香菜。
第三种类：果菜类蔬菜种子发芽慢，需要催种。是果菜类蔬菜种子发芽慢，需要催种，如番茄、辣椒、茄子、苦瓜、黄瓜。


什么时开始催芽？
      先要看准备种植的蔬菜品种，适合当前的生长条件最重要。
室内阳台种植：例如北方有3-4个月采暖期，提前催芽，充分利用这段时间可以种植反季节蔬菜品种。
如果露地种植：注意天气状况，依据常年平均气温，可提前一个时间段，因为某些品种发芽期较长，各类品种的生长条件不一样，就需要计划好时间。


摧芽前有准备哪些内容？
      一般的催芽前，要先经过选种、消毒、浸种，最后才是催芽。摧芽前应进行种子处理。主要是晒种和选种，应在菜种摧芽前选择晴天晒种，以增强种子的吸水性，晒种时注意薄摊，勤翻。选种可采用水选法淘汰空粒、瘪粒。一般常规品种的种子采用盐水选种，杂交品种的种子则采用清水选种。也可以用泥水选种，跟盐水选种同理。催芽前必须浸泡种子，但浸种时间一般不宜过长。经试验，黄瓜用1―2小时，辣椒、茄子、番茄用3―4小时浸种较合适（包括种子消毒处理时的浸种时间）。


催芽用水注意什么？
      自来水里面含有氯，虽然含量不高，但对有部分娇贵种子的胚芽具有杀伤作用。浸泡种子用放置一天后或自来水被加温后的自来水比较好，这样含有的氯元素会蒸发掉。所以，凉开水是经过高温消毒后的，凉开水最好。另外温水持续浸泡一段时间后，激活种子内的活性酶，创造萌发条件。


催芽用有哪些消毒方法？
      消毒有三种不同的消毒方法，我们可以根据种子的不同，来进行一定的选择。
1、干热消毒法。多用于番茄，先晾晒种子，使含水量在7%以下，放入摄氏70～73℃的烘箱中烘烤4天，取出后催芽，可防治番茄溃疡病和病毒病。
2、温汤浸种法。将种子放在60℃的热水中浸泡10～15分钟，边浸泡边搅拌，待水温降至30℃时，停止搅拌，继续浸泡3～4小时，取出晾干催芽，可减少苗期病害。
3、药液浸泡法。一般常用福尔马林100倍液，先用清水浸种3～4小时，然后放入药液中浸泡20分钟，取出用清水冲净即可催芽。


催芽用温水杀毒有哪些好处？
      此法可防治番茄早疫病、茄子褐纹病、黄瓜炭疽病、枯萎病等。还可针对要防治的不同病害，使用不同药液浸种。先用较高温度的水（通常50-70℃ 左右）进行短时间的处理，用以杀灭病毒的同时，对种皮的保护作用进行一定的损坏，打破休眠期，之后再用温水浸泡后保温覆盖。高温瞬时浸泡的主要目的是破环种皮的保护作用，如有些种子的硬壳，也有一些种皮外面覆有保护性的油脂等疏水性物质，低温水是无法渗入或很慢。此外，用多少温度的水浸泡种子，浸泡多长时间，还得看你的种子属于哪个蔬菜品种，宝贵程度如何。如果你的种子量比较少，很昂贵，那你得非常小心地处理，不确定的话尽量不要用高温水处理。


浸种有那些方法？
      按照浸种水温不同可分为以下三种浸种方法：
第一种：直接常温水浸种，此方法简便，对种子安全，适合于初学者，贵重品种可采用。但种子吸水慢，也无消毒作用，浸种时间的长短取决于不同蔬菜种类、种子的大小、种皮的厚薄等因素。一般是先用清水浸泡种子1小时，然后换水浸泡1-3小时，之后用透气保湿的材料覆盖保湿保温，每天冲水一次，露白后既可以播种。覆盖材料一般取用洗净的老棉纱布、旧毛巾等。
第二种：温水浸种，这种方法比较稳妥，适用于所有育苗蔬菜。先用浸泡种子1小时，准备一个干净的洗菜盆，热水调制到55摄氏度，把种子放入并立即搅拌，使种子受热均匀，维持水温均匀浸泡15-20分钟，水温降至常温后，按照第一种方法继续操作。
第三种：热水烫种，先将种子放入洗菜盆，用加入凉水浸没种子，再用80-90℃热水边倒入边搅动，调制水温达到70℃时，停止注入热水，沿着一个方向继续搅动，经过1-2分钟后，再注入凉水降至50度左右，一直搅动到水温下降至常温时为止，然后按第一种方法，将不同种类的蔬菜种子再浸种一段时间。这种方法的好处是有一定杀菌作用，且可缩短浸种时间，但必须注意不要烫伤种子。种皮薄的白菜、甘蓝类种子不宜采用此法。


怎样控制烫种水温？
      注意调制水温时洗菜盆先放入凉水，然后再热水边倒入边控制。水温的测量方法：
1、最好的方法用温度计来测定水温。
2、没有温度计的话只好用手估计着来试一下了，人触摸温度在50度的东西就会觉得烫手，逐步加开水，调制到以手刚好不能摸盆外壁时，稍加一点开水就可以把种子放入了，由于人的耐受力不一样，有误差。
3、用配比方法，清洁的盆中放入一份凉水，再用两份开水倒入，水温达到50-60℃。
4、我采用的方法：用储水式电热水器非常方便控温，需要多高的水温就调到多高。用时可以先放掉管子里面的一部分水后，出水口水温就是热水器实际显示的温度了。烫种的期间，不断的加入热水，倒掉已下降温度的水。实际操作用一个水高脚杯放在台盆里面，打开热水水嘴细细的流入水杯，一直开着流10分钟后就可以了。


蔬菜种子催芽的一般常用什么方法？
      经过水浸泡的种子捞出控去水，用通气性好的纱布包好，放在温暖的地方催芽，或根据不同作物发芽温度控制温度，注意使种子处于松散状态，不要压的过紧。压的过紧或密闭将失去氧的供应，种子不能发芽，若在严重缺氧的情况下,则产生并积累乙醇等有害物质而导致胚中毒，发生烂种。催芽期间,每天要清水淘洗种子2～3次，直到种子出芽露白，即可播种。如天气温度、湿度不适宜，可待芽长到2―3毫米时播种。如种子已出芽，又不能及时播种，可将种子放在摄氏5℃左右的地方储存几天，注意防冻防干。




这是我催芽后露白的苦瓜与冬瓜种子



原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=238887

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怎样保持蔬菜种子的催芽温度？
    现在正是许多蔬菜育苗的时节，凡人总结了适合菜友少量蔬菜种子的催芽简易小技巧，以供菜友参考。
    催芽的关键是温度，适宜的温度和催芽时间。蔬菜种子经过催芽处理后再育苗或直播，不仅菜苗出得齐、长得壮，而且能促进蔬菜早熟、高产。
路由器催芽法：将种子用通气性好的纱布包好装入塑料袋内，扎好口放在路由器或其它一直使用的电气上，隔4～5小时将种子用温水冲洗1次，温度不足时，覆盖毛巾保温，此法简单易行，效果良好。
体温催芽法：利用身体热量催芽，将消过毒浸泡好的种子装入一个纱布袋里，外面再套上一个无毒塑料袋，绑紧口，白天放在贴身内衣口袋里，夜间放在被窝里，早中晚各用清水冲洗3次，增加种子的透氧量，一般经过3～5天即可催好芽。特点是温、湿度均匀且透氧气量适中。只要感觉身体不冷不热，种子的温度就比较合适。
暖瓶催芽法：用家用暖瓶装半瓶30℃温水，把浸过的种子装入小布袋中，布袋上绑1根线绳，将菜籽袋放在暖瓶内空悬着，线绳留在瓶外，盖紧瓶盖，每隔4～5小时将种子冲洗1次，同时测一下水温，水凉时倒出一部分凉水再加入热水，调到30℃。此法出芽既快又好，注意不能把种子放在水里，防止坏种。
电热毯催芽法：用湿毛巾或湿纱布包裹已浸好的种子，外面再包一层塑料袋，然后包在电热毯里，将温度调至中温档位置进行催芽，每隔4～5小时将种子冲洗1次，一般2～3天即可催好。
温水袋催芽法：将30℃温水装入塑料袋内，扎好口放入盆中，把浸过的种子摊放在湿毛巾上卷起放在温水袋上，用褥子盖好放在保温处。隔4～5小时将种子用温水冲洗1次，同时看一下袋内水温是否还在25℃以上。温度不足时，可倒出部分凉水，加入热水，使水温仍维持在30℃左右。此法简单易行，效果良好。
台灯催芽法：取1个大小合适的泡沫箱，然后再铺一层毛巾，再将台灯对准泡沫箱上方，将浸泡好的种子用湿纱布包好放在毛巾上，并用棉被覆盖保温。隔4～5小时将种子用温水冲洗1次即可。
马粪、牛粪堆催芽法：用湿布包好浸泡过的种子，放在泥瓦盆内盖好。将泥瓦盆埋入马粪堆或牛粪堆中，利用马粪发酵放出的热量来提高温度，以达到催芽的目的。
冰箱催芽法：用湿布包好浸泡过的种子，直接放在冰箱冷藏室的上部。利用低温催芽，以达到需要低温发芽种子目的。
电热水器催芽法：热水器部分产品带有的检修盖，打开检修盖，将湿布包好浸泡过的种子直接放在里面。没有检修盖的直接放热水器出水口的顶部，用手摸一下发热的那个出水口，外面再用毛巾包好，调整热水器的温度，隔4～5小时将种子用温水冲洗1次即可。
沙子催芽法：取干净的河沙，用开水浸烫后晾成半干，与浸泡过的种子混合，河沙和种子的比例是1.5∶1，混拌均匀后放到热水袋或洁净的容器里，保持适宜的温度催芽。此法保温、保湿性好，出芽整齐，不会沤坏种芽。
暖气上或火炕催芽法：把浸泡后的种子放在清洁干净的小泥瓦盆里，上盖清洁的白布或纱布，以便保温保湿，放在暖气上或火炕上，在适宜温度下催芽，每隔4-5小时上下翻动一次，使种子受热均匀。
泡沫箱灯泡催芽法：在坐北朝阳处挖一坑放入泡沫箱或花盆，泡沫箱里面装一层湿沙子，将用湿布包好的种子放在沙子上，然后在距花盆上方10-20厘米处吊1个30瓦的电灯泡，坑口上盖一块玻璃或一层塑料薄膜。白天阳光直射提高温度，夜间开灯后并在玻璃或薄膜上盖一层保温棉被。

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简易摧芽箱的制作材料：

      1、木箱（洗脚木盆很好用）；2、细砂用清水淘洗干净，用开水烫一下最好；3、10-15W灯泡一只、灯口连接导线及插头；4、大瓷碗三只；5、塑料袋；6、温度计一只；7、纸杯以实际需求量。木箱可用硬纸箱代替也可就地取材，保温效果好就可以。木箱大小与饭碗数量随摧芽种子多少而定。在木箱底部放入3只饭碗，一端饭碗装入湿润细砂中插入温度计，另一端饭碗盛放入水，灯泡放入中间饭碗。最后在木厢的上方盖上玻璃或木板，用棉絮包裹保温更好。通电一天观察观察温度计数值是否在合适的范围，温度高减少棉絮包裹或上方盖上玻璃或木板透一点缝，温度低换功率大一点的白炽灯泡。细砂中放入吸足水的菜种和温度计。观察细砂保持湿润，观察温度计数值进行调整。放菜种的饭碗可用塑料盒或一次性杯代替，盛沙子一次性杯数量也可由种植品种而定。

实用的蔬菜种子催芽有哪些技巧方法？

     破子法——菠菜菠菜种子皮厚，通气和透水能力差，不容易发芽。用木桩破皮后再浸种催芽，可加速发芽。催芽办法：将破了皮的种子浸泡12小时后，再放入4℃冰箱中处理24小时，然后在20—25℃条件下催芽。

    搓毛法—胡萝卜胡萝卜种子外皮有革质且厚，表面长有刺毛，不易播匀，也不利种子与土壤紧密接触。所以，采收后种子晾晒1—2天后，宜立即将毛搓去，再行浸种、催芽。

　　激素法——马铃薯马铃薯有休眠期，用赤霉素浸种，可打破休眠。切块种薯可用0.5—2毫克／千克赤霉素溶液浸种5—10分钟；整薯种可用5—10毫克／千克赤霉素溶液浸泡1—2小时即可。

　　揉洗法——芹菜芹菜种皮厚且坚，有油腺，难透水，发芽慢且不整齐。可用清水冲洗，轻轻揉搓，搓开种皮，然后低温催芽。

　　温水法——落葵（汤菜、木耳菜）落葵种壳厚而硬，春播要用温水（20—30℃）浸种1—2天，然后用湿布包好放在25℃左右的温度下催芽。

     沙埋法——冬瓜、苦瓜、瓠子此类种子种皮厚，泡种时间长了易裂口，泡种时间短了，种子吸水少又难出芽。因此，可在播种前一星期用湿沙拌种放在潮湿而低温的条件下，再在28—30℃的温度下催芽。另外，用2％的硝酸钾溶液浸种3—4天，可显著提高发芽率。

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学习了！

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学到了知识

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怎么换个酷酷的头像了

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很多菜友错误的认为俺是女的，其实俺是纯爷们;P，在此充分的表示俺的确是纯爷们。;P

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很详细！楼主是个细心，负责任的人！