作者：815553466
香菜原产地为地中海沿岸及中亚地区。西汉时期由张骞从西域带回我国。并且广泛种植。其果实（种子）为球形，用作香料，也可入药。嫩茎和叶用来调味食用。通称香菜，也叫香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽等。
据民间传说，商纣王昏庸，朝政荒芜，崇信妖妃，残害忠良。周文王顺天意，主正义，集诸侯，讨伐商纣。赵公明逆天意，助商纣，命丧疆场。赵公明的三个妹子云霄、琼霄、碧霄为兄报仇，与姜子牙对阵。两军激战混乱中，杨戬放出 了哮天犬，把碧霄的裤子扯烂了。
碧霄羞的两手捂住裤子蹲了下去。云霄、琼霄一下于赶了过来，捡起一块条石，照准哮天犬的后脑勺打去，一下子把哮天犬打的脑浆四喷。 碧霄裤档被扯烂，失了贞体。恨死了哮天犬，把死犬拿来扒了皮，吃了狗肉。解了恨，嫌狗皮和狗爪扔在那搭恶心，就地挖了个小坑埋上。谁知哮天犬也是得道仙犬，它的毛长成一种香草，后人称为香菜。（一看了之，切莫当真）
香菜（Parsley）
植物分类：伞形科（Umbelliferae）
土壤酸碱度：pH值在5-7
发芽天数：4-6周（播种前，先将种子浸泡在温水中24小时，可以加快发芽。）
成熟天数：75天
株距：10厘米
种子覆土深度：6毫米
栽种时间：
香菜适宜生长温度为17℃至20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长。极耐低温。一般于8月下旬栽种。北方春季也可栽种。
特性：
第一年长出的叶子可作调料，第二年开花结籽。香菜籽和油也都是很好的调料。
香菜喜欢凉湿的气候，喜欢日照，但在日照不好的地方也还可以生长。
育苗：
在育苗箱里撒种播种。长出真叶后移栽到地里。幼苗要注意日照、通风和浇水。
移栽：
挖出定植穴，把幼苗放入，埋好。施一些液体肥，浇足水。周围铺上覆盖物。
直接撒种栽种：
用条播法。幼苗长出后，不断间苗，使幼苗不致拥挤。幼苗周围要盖上覆盖物。
日常管理：
注意覆盖和浇水。
采收：
食用前，采割下叶茎。晒干了储藏也可以。
食疗价值：
1）香菜汇总含有很多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。因此在一些菜肴中加一些香菜。既能起到祛腥味、增味道的独特功效。
2）香菜提取液具有显著的发汗、清热、透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹、另具和胃调中的功效。是香菜辛香生散，能促进肠胃蠕动，具有开胃醒脾的功效。
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发表于 2020-12-29 19:05:54
