安全农业：介绍几个深圳无害化菜园实例

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作者：小别墅

青瓜可即采即食
深圳坪山新区的黄坭园、石井、竹坑、深潮四个大型菜园基地的无害化种植措施
竹坑黄坭园菜园
位置
坪山新区
面积
125亩
产销流程
农户—批发商—超市—消费者
检测方式
速测+第三方检测
农药使用
适量生物农药
肥料
有机肥+复合肥
田间地头快速检测

在深圳市果菜贸易公司石井深潮菜场，技术员林伟鹏是最“舒服”的一位员工。与烈日下劳作的菜农相比，林伟鹏每天都在空调房内工作。但是，林伟鹏的职责最重要，因为他的检测结果直接定义了每一批成品菜的品质。
在林伟鹏的工作台边，摆放着一个黑色的铝制密码精密仪器箱，里面是全套的检测装备，学名叫做“PR-3新型果蔬农药残留快速检测仪”。林伟鹏从每批成品菜中提取一些叶尖与叶缘，剪碎之后放入烧杯中，加入蒸馏水之后用玻璃棒搅动，并用超声波振动1分钟。
随后，林伟鹏从烧杯内提取蔬菜样本的几滴洗脱液，滴入检测仪的测速卡白色试纸上，按下检测器上的开始键。10至15分钟之后，仪器响起了提示音。此时，测速卡白色试纸上的乙酰胆碱酯酶，与蔬菜洗脱液发生了化学反应。假如白色试纸变成蓝色，就说明这是合格的无公害蔬菜。假如试纸是无色，说明有严重的残留超标。假如试纸是淡蓝色，说明有农药残留嫌疑。配合仪器LED上的数字显示，可以进一步精确检验的数值。

坪山深潮菜园
位置
坪山新区
面积
245亩
产销流程
农户—深圳监狱
检测方式
速测+第三方检测
农药使用
适量生物农药
肥料
有机肥+复合肥
林伟鹏说，这种检测装置体积小、重量轻、便于携带，广泛适用于蔬菜类常见的有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留检验。深潮菜场负责人林茂发说，除了菜场的第一道速测检测关，市果菜贸易公司、市菜篮子办、省农业厅、国家农业部等部门，都会不定期来到菜场突击检验。
据悉，这里的大部分成品菜都直供附近的深圳监狱，剩余的部分成品菜经过严格的程序提供给超市。深圳市果菜贸易公司农业科技创新中心副主任吴小涵说，蔬菜的快速检测装置比较方便，很多市民都能够自行检测。所以，规模化的菜场考虑到自身的品牌效应，都自觉加强农药残留检测工作，以免砸了自家的牌子

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=121132

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坪山顺发菜园
位置
坪山新区
面积
300亩
产销流程
农户—超市—消费者
检测方式
速测+第三方检测
农药使用
适量生物农药
肥料
有机肥+复合肥
“无公害”并非“有机”
坪山顺发菜场的农户，目前种有40多种应季蔬菜。负责技术工作的田地蔬菜基地发展公司总经理助理桑贤桥向记者介绍，农户种植的蔬菜由公司收购，每次均会进行相关检测，只有符合标准要求的蔬菜，才能使用公司的“田地”无公害蔬菜品牌，“菜园的模式有三种：一种是公司自营，一种是公司加基地加农户，另一种公司租地给菜场场长。”
品牌是一种信誉保证，只有走品牌之路才能求得生存与发展，这一点田地公司农户及管理人员深有认识。桑贤桥说，“田地”作为公司三无公害的品牌，公司特别重视，为了加强对农户的监管，配了一电脑系统跟踪记录，对农户的种子、农药、化肥数量及使用情况进行记录，再根据数据的情况对农户进行指导。
在顺发菜场，记者看到旁边有成片的湿地，里面还有野鸡出没，菜地里的杂草长过了蔬菜。桑贤桥介绍说，田地公司正在全力研究有机蔬菜的种植，甚至开辟市民种植的有机蔬菜“开心农场”。田地公司基地部副主任王传福告诉记者，无公害蔬菜与有机蔬菜有着很大区别。目前想要依靠肉眼区分这两者，有很大难度，只能根据无公害农产品标志和有机食品标志来区别。这两者的相同点是生产环境都没遭到破坏，其次是两者在生产之后，在洗涤、整理运输、贮藏、销售等环节中没有受到二次污染，但是有机蔬菜的要求最严格。

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田地创新中心菜园
位置
坪山新区
面积
308亩
产销流程
公司—超市—消费者
检测方式
速测+第三方检测
农药使用
适量生物农药
肥料
有机肥+复合肥
土地锐减，农资涨价
要想种菜，首先得有合适的土地。记者在坪山田地公司创新中心菜园看到，这里的成片的蔬菜地都位于高压线路沿线，其他地方的菜园子正在逐渐减少。目前，田地公司在坪山管理大约1900亩菜地，其中的1077亩即将被征用，急需获得政府的帮助。
桑贤桥介绍说，他们公司在市内的大批菜园都是在1995年前后，由市政府规划的永久性“菜篮子”工程用地。按照当时的规定，全市大约1万亩“菜篮子”工程用地必须永久使用。假如有哪些单位使用了一块“菜篮子”工程用地，必须赔偿3倍大小的土地，并且负责改造成为适合栽种蔬菜的土壤。不过，这条补偿规定往往是形同虚设。随着菜地越来越少，菜价的成本压力逐渐上升。
深圳现有的大规模蔬菜企业，大多采取“公司+基地+农户”战略。坪山田地公司创新中心副主任吴小涵种了20多年的菜，他说菜农的利润率正在逐年下降，“化肥、农药等农资的价格升得很快，而且渠道都被垄断，菜农无法议价。20年前的一吨肥料是1000元，现在已是4800多元。基地工人的工资也升了很多倍，菜价的涨幅却有限。有时候只能自己挖掘潜力，比如以前一个人种3亩地，现在一个人要种十几亩。所以，政府要在技术和资金上补贴生产者，扶持"菜篮子"的正常运行。”

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