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楼主: 菜园网

[根茎类问题] 大蒜这样种能行吗?

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 楼主| 发表于 2020-12-26 23:17:08 | 显示全部楼层
谢谢,学校了
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 楼主| 发表于 2020-12-26 23:17:15 | 显示全部楼层
随便剪,可以一次性收获,也可分多次收获,剪得时候留1厘米左右头就可以了,第一次大约20厘米可以了,一般分剪收获3次,每次都比前一次的苗弱。最后一次连根拔除,切断根须,扒掉老蒜瓣皮可以多吃一点。
具体什么时间剪要综合考虑,我平时不特意的考虑剪,只有用到蒜苗时才想到去剪,蒜苗一般用来做调味品用,类似香葱香菜类的,出锅之前撒一点很出味的。如果包水饺,炒肉,炒鸡蛋的也可以,很香。室内种植的数量太少,就用地里面大个头的,因为地里面大个头7-10颗就可炒一大盘,室内种植的几十棵也不一定够。


特别是鱼汤出锅后撒一点碎末,去腥提鲜好味道啊。其它汤类混沌也很好。
红烧酱炒类切段出锅之前放入也很好。
总之就是放入后蒜苗,厨师级别连升2级;P
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 楼主| 发表于 2020-12-26 23:17:28 | 显示全部楼层
前几天刚好需要用,不到5厘米高被我剪掉十几棵吧,随用隧剪,食用方便,只用提鲜。
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 楼主| 发表于 2020-12-26 23:17:49 | 显示全部楼层

这是我一次收获的用于包水饺的蒜苗

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 楼主| 发表于 2020-12-26 23:18:49 | 显示全部楼层
北方地里上冻不可以种大蒜,一般10月份左右。
蒜苗可以在室内种,温度高的话,现在种春节刚好吃的上。
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