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作者：方梓
家里有两位吃货，所以一直都在研究新菜，上两个星期研究出来的新菜，得到家里两位一致的肯定。
告诉大家怎么做，可以一起分享到美味也挺开心！
1、准备香叶、八角、桂皮、花椒、大蒜、姜、干辣椒、红枣、
2、一个猪脚剁块洗干净备用
3、鹌鹑蛋煮熟备用
4、炒锅放少许油烧热放香叶、八角、桂皮、花椒、大蒜、姜、干辣椒炒香后放猪脚，把猪脚炒出油来，再小火放酱油。酱油起作色的作用，所以不能放太少。炒去酱油的清生味就可以放水煮（水量基本上跟猪脚平齐），水开了放盐、冰糖、味精。尝味道不咸不淡就换砂锅炖，熟鹌鹑蛋、红枣放砂锅一起炖，
5、放入砂锅先大火水煮开了后，中火10分钟，再就小火炖50分钟。煮到水剩三分之一的样子就可以啦。炖时要翻动一下。不翻动会黏锅那就不好了。下面就是我做出来的美味。:D
炖了一个多小时
超级美味
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原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=135160 |
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发表于 2020-12-26 11:37:07