江南美味醉鱼干

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我们这叫酒糟鱼

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:lol:lol:lol鱼干晒得真漂亮:$

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花間一壺酒，配塊醉魚乾:hug:

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事先风干的鱼是咸的还是淡的呢？

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我每年也做很多淹鱼，一部分切块放冰箱储存，另一部分一层鱼一层荷叶装坛压实，加一瓶麻油封口，吃时加入姜丝、料酒、白糖、醋蒸熟即可。