自制泰式甜酸辣凉拌鸡翼

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作者：菜园新丁

材料：
鸡翼五只，
柠檬叶十来片，

用剩的柠檬叶，晒干，留下次用。
柠檬最好要泰国的，汁多，我从某宝买的。
香茅五条

南姜两块

生辣椒若干
甜辣酱（福州产）
油、盐、鱼露、
先将鸡翼用清水煮熟透，然后捞起晾干备用。
所有香料切碎，加上甜辣酱、油、盐、鱼露，然后与鸡翼拌匀，放入冰箱上层冷冻一天。明天就可以凉食。
此菜式甜酸可口，喜欢重辣的人可以多放辣椒，否则少放一些。
要注意的是所有香料均不煮的，必需要严格洗净，再用冻开水冲洗。

如果不用鸡翼，可用猪肠、墨鱼等，同样好味。
原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=182291

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我种了柠檬树用来煮冬荫功汤，最近准备给柠檬树剪枝，有担心多出来的叶子浪费了，看了楼主的晒干，才恍然大悟，明天晒叶子去。:victory:

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我煮这个菜时，也一同煮冬荫功汤，我十分喜欢饮冬荫功汤，所以在泰国买了不少料，你是怎样煮的，交流一下吧。

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炎炎夏日！
清凉鸡翅！
很棒！
空运来吧:victory: