作者：广东水果
⑹鹿茸燉鸡
功效：补肾壮阳、健骨补髓
鹿茸补肾壮阳，生精益血、壮骨，补骨髓，特别是对畏寒乏力有很明显的功效。如果体质弱，冬天怕冷得很，趁还未大冷就要燉服了，到隆冬寒天则可收效。
用料：鹿茸10克，鸡肉250克，红枣约10粒，桂圆肉几粒，玫瑰露酒少许
步骤：
①将鸡清洗干净，去除脂肪，只取鸡肉；
②先用少许玫瑰露酒将鹿茸拌均再炖，以去除鹿茸的血腥味，并增加美味；
③将红枣洗净去核；
④将鸡肉、鹿茸、红枣、圆肉放入炖盅内，加入滚水，用明火炖3小时以上。
⑺三黑猪小肚汤
功效：温肾缩尿
用料：黑粘米30克、黑芝麻15克、黑豆30克、益智仁30克、肉桂3克、猪小肚
步骤：
①黑粘米、黑芝麻、黑豆、益智仁、肉桂等洗净，清水浸泡2小时；
②将所有药材放入猪小肚（膀胱）内并用线将膀胱口扎紧；
③文火清炖至烂熟，食时放盐少许；
④隔天一料，一料为一疗程。
对于肾虚夜尿频多、小便清长、出而不禁、肢冷恶寒、腰膝酥软及小儿遗尿智力迟钝等有明显疗效。
⑻羊肉萝卜汤
功效：补肾健胃消食
用料：羊肉500克、萝卜500克、草果5克、生姜10克，胡椒粉、食盐及调料适量
步骤：
①将萝卜洗净切成3厘米见方小块；
②羊肉洗净、切块；
③生姜洗净，切片；
④将羊肉、草果、生姜爆炒后放入锅内，加水适量，用文火煎熬1小时；
⑤再放入萝卜块煮熟，食用时加适量的胡椒粉、食盐及调料，即可佐餐。
此汤不但味道鲜美，而且还有温胃消食化积的功效。民间常用于气血不足，脾胃虚寒，消化不良。实属于冬季温胃消食的良方。
特别是对进补鹿茸过多者，是口干咽痛、胸闷心烦者，吃一顿羊肉萝卜汤，即可消除症状。
⑼五黑汤
功效：滋阴补肾、调和五脏
用料：黑粘米30克、黑大枣5枚、黑芝麻15克、黑豆30克、乌鸡（竹丝鸡）1只、杞子10克、圆肉10克
步骤：将所有材料放入乌鸡内并用线将开口扎紧
①将黑粘米、黑大枣、黑芝麻、黑豆、杞子、圆肉浸泡2小时；
②将所有材料放入乌鸡内并用线将开口扎紧；
③一切放入炖盅内，加清水适量，文火清炖3小时，食前放盐少许。
凡黑入肾，此五黑同炖，其滋阴补肾、调和五脏、补气补血之功甚大，且补而不燥，故对男女老少，阴阳两虚之人特别是对冬天不能温补之人或阴虚之人，都非常适宜。
⑽五乌酒（养命酒）
功效：强身健体、延年益寿
用料：黄精、首乌、熟地、黑豆、黑枣各30克，40度以上米酒1斤，蜜糖适量，可加杞子30克
步骤：
①将黄精、首乌、熟地、黑豆、黑枣洗净；
②蒸10～15分钟后，倒出铺开凉透（不用太阳直晒）；
③将以上药材放入锅中，用蜜糖蜜炼成滴珠状；
④将蜜炼好的药材放入酒瓶中，酒一定要浸过药材；
⑤3个月才能食用，最好半年以上。
饭后喝一小杯。
注意：浸酒不要在夏天。
冬季养生——汤之一请见：
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发表于 2020-12-26 08:38:06
