会做豆腐的来指教

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内脂要先用凉水溶化，豆浆一熄火（大概90度左右）就要倒进内脂溶液中，静止一至两分钟后就会凝结的，然后把凝结的豆浆倒入豆腐模，压重物就可以了！要点是内脂要先溶水，温度要够热

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1，你这种方法最好做豆腐脑，2，豆腐有卤水，石膏，酸浆3种方法。要吃豆腐最好学习这3种方法。

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温度，内酯与豆浆的精确比例，冲豆浆后盖紧，保持温度15分钟以上，否则影响凝结。我做过豆花。