糖蒸酥酪

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:21:17

作者：娃娃妈绣绣
昨晚偶尔在下厨房翻到的菜谱，据说就是红楼梦里那碗引宝二爷大发脾气的糖蒸酥酪，真假无从考证哈哈。又名宫廷奶酪，刚好冰箱里剩一点自做醪糟米酒，今早便试一下。
28克米酒汁+77克牛奶，放酵素机里启动酸奶功能半小时凝成。女儿几口就下肚说好吃

入口带一点酒香，不用另放糖，米酒汁自带的甜味足够

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前几天还用破壁机打了一回米浆，15克去皮熟花生仁+25克大米+20克糯米+900ML水，豆浆功能20分钟，浆体柔滑细腻好喝，
淡淡的花生香味

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=255825

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:21:44

看上去不错，有图有真相，就差亲口尝:lol

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:22:41

亲口尝最容易，自己做一回的事

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:23:15

我的破壁机基本都闲置着，看来要向你学习，勤快起来了

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:23:23

是吗？我家的经常用，豆浆各种米糊换着来

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:24:04

佩服娃妈的实践精神。想到就做，做就必成。不过，前提条件是要有齐全的厨房电器。据我所知，娃妈的厨房电器都是买高大上的。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:24:40

刚好有现成材料做起来快哈我确实爱买厨房小家电，都是些实用型的，高端的不敢碰

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[饮品] 糖蒸酥酪

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