我蒸的年糕

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:32:40

作者：五拾年老菜农
北方每逢过年都蒸年糕，用黍子面，加上枣，合到一块，上锅蒸熟，金黄色的糕，红色的枣，刚蒸熟的加上红糖，吃着粘粘的好吃，凉下的，切成片，锅里放上少许油，煎糕，放上点热水，煎到稀稀的融到一起也很好吃，注意的是，吃后不要吃太凉的东西，因为糕发粘，也不能吃太多，难消化。

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=160562

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:32:45

头位品尝！新年快乐！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:33:40

谢谢!同乐！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:34:04

:lol哎呀，真馋人啊。小时候我们东北冬天会做粘豆包，也很好吃的:loveliness:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:34:59

是北方人爱吃的年糕，今早上我煎的年糕，加上红糖，很好吃。
听你说话很亲切，年前我做的，发图片给二女儿，她就回短信：真馋人，过年回来，给她煎了吃的，你能来，我也煎给你吃。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:35:44

是黍子面的？一直没弄清黍子是什么样的？是小米还是高粱？还有“舌尖上的中国”里说到的黄馍馍是用什么谷物做的？

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:35:59

黍子，是五谷杂粮的一种，与谷子，高粱大不同，40年前我见过种的，现在我们这里都没有种的了，只有山区有种的。我的孩子们在湖北住十几年带回来，都没见过黍子长什么样，他们也是问，我只有抽象的解释，你查一下本草纲目吧。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:36:10

多谢解答。:handshake 查了，似乎就是颗粒略大点的黄小米

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:36:46

谢谢，真是个好妈妈。如果我住您附近，也给您做好吃的，呵呵

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:37:22

吃了年糕年年高！:victory:

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[面食] 我蒸的年糕