花式馒头

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:28:15

作者：深海露珠
昨天在微信上看到一个做馒头的贴，好多花样，晚上回家立马尝试，看着手中的面团在一阵揉捏之后，变成不同的花样，真的很神奇！女儿看了，也忍不住比平时多吃两只，本来准备蒸出来吃两餐的馒头，结果一晚上就搞定了。

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=195519

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:28:37

难怪做得好,天天琢磨:Q

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:29:37

每天有新花款、赞:Q

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:29:43

很喜欢吃，发面一直发不好。:o

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:30:26

发面时放酵母按1%的比例，第一次发好后整理成形，放进蒸笼里必须进行二次发酵，大概半小时左右，冬天发酵时间相应加长，蒸好后不要马上取出，要在蒸笼里闷上两三分钟，这样蒸出的馒头才会松软。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:31:11

谢谢回复，学习了，改天我试试做做看。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:31:28

赏心悦目:hug:

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