寻找梅干菜扣肉饼踪迹

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:22:16

对对烙制后的模样相仿味道相仿却没那么香原来真是同种植物的两种制作方法啊感谢解惑哦对还有新春快乐

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:23:15

谢谢鼓励新春快乐

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:23:52

这个是“雪菜肉饼” 为寻找“梅干菜扣肉饼”踪迹而生味道确实不错模样味道相仿却不是真正的梅干菜扣肉饼也不如梅干菜扣肉饼香据“我很爱”老师讲腌制的雪菜叫“雪菜” 蒸制晒干的雪菜才叫“梅干菜” 谢谢鼓励新春快乐

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:24:34

不好意思，您可能误解了，也怪我没讲透。其实我觉得应该是没有“”雪菜“这种菜的，可能是雪里蕻（一种专门拿来做腌菜的蔬菜）腌制后的一种简称？一般青色的菜如青菜、萝卜缨子、各种芥菜包括雪里蕻，都可以拿来经腌制。腌制后（重点在这里）才能拿来蒸并晒干。不是新鲜菜拿来蒸。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:25:05

哦哈哈不好意思真误解了感谢耐心解答

		自动登录	找回密码
密码			加入菜园网

[面食] 寻找梅干菜扣肉饼踪迹