天寒地冻，芽苗菜可以独当一面

菜园网

我想有很多人都在问你提的这个问题，芽苗菜割了一茬后还能不能再长？给你的回答是：有的品种可以，有的品种不可以。那么，哪些芽苗菜是可以多茬收割的呢？

首先，我们知道，芽苗菜之所以能发芽和长芽苗出来，是因为种子本身携带的营养和能量能供给种子发芽和芽苗生长过程中所需的营养和动能。如果没有了种子携带的营养，种子自然就不能在生长了。

那么，能够收割多茬的芽苗菜必需具备以下2个条件：1、种子个头足够大，能够供给更多的营养和能量；2、在收割芽苗菜的时候种子的残留体不会被收割掉。而符合这两个条件的芽苗菜就不多了，常见的能多茬收割的芽苗菜有豌豆苗、松柳苗等，你在收割豌豆苗和松柳苗的时候，种子留下的营养仓库还在那里，当然还可以继续生长。而像黄豆、黑豆等，虽然种子个头大，但是在收割菜苗的同时也把种子的残留体（豆瓣）一起收割了，余下的芽苗菜根蔸上没有继续供给营养的“仓库”了，所以，也不能多茬收割。

如果你护理得好，豌豆苗可以收割4茬，有的菜友甚至收割了5茬豌豆苗，不过，第一茬芽苗的口感是最好的，接后的几茬，越到后面芽苗的粗纤维增多口感自然就越差了。

菜园网

不光是你，绝大多数菜友都有同样的困惑：“为啥我只有绿豆芽生得好 黄豆黑豆都不行呢？”

这是因为绿豆的主要成分是淀粉，而黄豆的主要成分是油脂和蛋白质。在发豆芽的高湿度的环境中，含淀粉较多的绿豆不太容易因感染而发烂；而含油脂和蛋白质较多的黄豆则比较容易因感染而发烂。那么，我们只要针对黄豆的特殊性，做好发豆芽容器内部不淤积水份，保持容器内部洁净，发黄豆还是很容成功的。另外还有一个最重要的，那就是当环境温度超过25℃，我们就不要发黄豆芽了。

菜园网

哦 原来是这样 感谢班长解惑

菜园网