我的辣椒和黄瓜怎么了？

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我的观赏椒用2升饮料瓶储水种植，水多土少，前期开花全部干掉了，后来兑了大概500毫升0.2%浓度喷磷酸二氢钾叶面喷施，剩下的直接倒到瓶子里，再没掉花，2周后又加了1次，现在硕果累累。;P

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是所有的瓜果都可以采用这种方法吗？

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怎样才能让辣椒多结果啊！我的辣椒开满树的花，总要落一半的花再结果，追肥也阻止不了落花，看着心痛

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苗期要求温度较高，白天25-30度，夜晚15-18度最好。辣椒如果在35度时会造成落花落果。
辣椒对条件水份要求严格，它即不耐旱也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件，所以浇水不要太勤。
光照、磷钾肥跟上。

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我都是自己沤的肥，听说辣椒不喜欢吃复合肥，我也不知道是不是真的。