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作者：陆一龙
这次试验是在自己设计的豆芽机上进行的。高气温夏天发黄豆芽基本成功。
基本情况：1，南宁气温33/26--35/27度，闷热桑拿天；2，使用电解淡盐水；3，每天换冰袋三次；4，四天半没换水；5，基本成功。
自制豆芽机：水桶一个，放小半桶水。水中放一潜水泵。市售豆芽机发芽筒放进去，用网蓝将发芽筒支高，水位刚好浸到发芽筒底部。发芽盘装好豆子放入，上面压一个重力盘，再上面放一团防晒网。防晒网上放三个200克冰袋。潜水泵用定时器控制，仃半小时，开3分钟。水淋在冰袋上，漫流入防晒网，利用防晒网的无序导流，淋到豆子上面。水桶外面与上面用旧衣物包住保温遮光。每天换三次冰袋，四天半不用换水，豆芽长到合我心意就收获
了。
自制豆芽机
合我品味的豆芽
使用电解淡盐水（网上叫微酸性电解水）。四天半没换水，水桶里的水还是清澈的，一点点异味都没有。网上说，微酸性电解水在密封遮光情况下，消毒能力可维持一个月。四天半没换水，出来的豆芽表面没有粘液。
用了四天半的水还那么清，没有异味
一天换三次冰袋，测量潜水泵出水水温在19－25度之间。65克黄豆只有10棵左右出现豆瓣异样情况。前期试验发豆芽，温度控制在28－30度时（有可能超过30度），黄豆芽豆瓣异样情况会达到全部豆芽1/5左右。所谓豆瓣异样见下图。说不出这是什么原因造成的。反正温度高就出现多。豆子没有烂，就是有一道“刀痕”。
豆瓣异样
豆芽又出现小量“脖子发紫”情况。前期试验，加强遮光可以消除。这次试验肯定没有漏光，豆芽没见过光，也出现脖子发紫看来应该是第二种因素：低温。低温也会加强花色素的聚焦。以前做过试验：温度高就没有发紫，遮好光也没有发紫，有一次漏光出现紫脖子，马上加温，一天后紫色消除。刚才试验，将紫脖子豆芽，放入开水中加热几秒钟，紫色消退。
加热几秒钟紫色消退
把水桶水位调到刚好浸到发芽筒底部，水不浸到豆子，豆子发芽后长出的根会伸入水中，变成水培豆芽。应该对豆芽生长有利。水培豆芽的根可是很长的哦。
反正，在夏天发黄豆芽方面，又前进了一步。
继续试验：温度控制调整。水泵开仃调整。其他？
原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=251464 |
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发表于 2020-12-25 19:32:35