酵素瓶的确很危险

菜园网 · 发表于 2020-12-25 16:17:07

我估計發酵行為應當要所有材料完全發酵完畢才會停止,所以有的資料上說,可以發酵一年以上,在食用酵素的說明中,甚至提到要讓糖尿病的人可以飲用,則必須要讓其中糖份完全發酵轉變為寡糖也必須一年以上,所以我估計環保酵素三個月雖然可以使用,但應該還有發酵空間,所以就算將渣渣濾除,液體中應該也還有未完全轉化的成份,所以還是要小心,資料上顯示,除非需要取用使用,不然建議讓其繼續發酵會更好

菜园网 · 发表于 2020-12-25 16:17:14

好心的提醒

菜园网 · 发表于 2020-12-25 16:17:59

现在市场上卖的玻璃发酵瓶（缸）设计都比较完善：瓶盖上都有排气装置。价格也不贵-20斤的在20至25元左右，建议买这种专用瓶无论是酿酒还是做酵素都要安全得多。

菜园网 · 发表于 2020-12-25 16:18:47

晕死~！楼主太牛了。瓶子有气才发涨，还去拧找虐啊:L

菜园网 · 发表于 2020-12-25 16:19:25

酵素是一直在发酵中的。我的第一批也马上就要好了。也可以用咯

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[环保酵素] 酵素瓶的确很危险