请问这样出来的是什么东东，能用来做肥料吗

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作者：阳台微菜园
大约在2个月前，小孩子去玩的时候摘了10几个青色的胡柚，想想又不能吃，扔了也可惜，也不知道怎么想的，我把这些青色的柚子切成了小块，然后全部放到一个塑料桶里面（就是那种放乳胶漆的桶里面）大约有4分之一的量，然后放了一点点水，放了几勺白糖，然后就密封放在顶楼的露台上了，中途的时候打开过一次，满桶的酒味，还有很多泡沫，打开之后继续密封，昨天打开看了下，里面都是水，酒味没有那么浓了，那些切开的柚子已经沉到了底下，柚子皮很多已经没有了，请问现在我桶里的水是啥？是酒还是什么，能用来是施肥吗？昨天忘了拍照，迟点上图。

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发酵后产生的酒精和水，还有各种细菌吃完营养物后拉的粑粑。

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试试就知道了啊