请教老师和菜友青番茄能做酵素吗？

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作者：农月无闲人
北方的气温今夜都零度了，小番茄树使劲的长很多青果，但也熟不了了。昨给拉殃了，摘下十多斤青果子，弃之可惜，请教老师和菜友，这能做酵素吗？:o

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=125414

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真可惜:shutup:我的小西也是接了很多没熟的，我已经搬到室内了，看能不能熟透。

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是呀，那么多:shutup:

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谢谢，我照着做去:handshake

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這個番茄可以加鹽醃制的.我見媽媽用大的青番茄做腌菜,味道好好吃的.小的我想也是可以的.你可以試試,不然太浪費了.
具體方法:
1.洗淨放一容器,罐或玻璃瓶.
2.一屋番茄一層鹽
3.媽媽之前是上面加了一塊自己割的玻璃板(根據容器的樣子量身訂制),這樣出水後,番茄不好漂上來,我想也可以加塊三石頭什麼的.總之就是加速番茄出水,並不漂上來.
4.一段時間後,番茄會泡在水裡.再過一段時間後,就可以吃了.當咸菜那樣吃的.不用放太多鹽,酸酸的,我記得好好味道的.

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谢谢，:handshake我已给它一切两半厨余桶沤液肥了，加了em粉。